這文,想打一陣子了,卻始終未付諸行動. 今天,來寫寫吧,心緒也做個段落. 小時候喝茶,總是大人有喝時跟著,應該也是些平價的茶. 曾經,數年前參加茶團體看看,不過不知珍惜的也是走馬看花罷了. 前幾個月,挖出家中那充滿雜味的文山包種,喝著家中最後一泡東方美人,又提起了興趣. 爬了文,看來看去看不出個道理來,畢竟還是要喝看看才能懂. 相準了包種茶節,上山去大喝特喝,高興的帶了個入門款茶葉回家, 那次喝了很多杯的頭等茶,整日兩頰生津的感覺至今無法忘懷. 總以為這樣就功力大增,總以為板友介紹過的至少有一定水準. 焦點又回到了我最愛的東方美人,懷著期盼的心到老茶行去, 開口便提及要買新竹東方美人,看著老板倒出的茶葉,有白毫有香味, 價位1600/斤以上,雖然買不到品質高的茶,但我想買到入門款該是OK的 估量著買的數量不多,不好意思要求試喝(雖然我記得板友文叮囑一定要喝) 總以為老茶行不會拿信譽開玩笑,滿心歡喜的回家,終於可以喝到青心大冇的美人茶了 幾天後,終於有空試喝了,第一口便明顯的與印象中的美人差異極大, 後面幾泡也一樣,想想是不是自己泡法錯誤,又換茶葉多泡了幾次, 一樣的刺激感一樣的不舒服感,始終未曾改變. 試喝的那天,直到晚上口舌還有不適感, 氣到有些失眠了 . 埋怨著自己雖然老大不小,還是一副書呆樣,一副菜樣. 埋怨著自己不該輕易相信別人,至少要喝看看, 隔天,雖然不確定是什麼問題,我去退貨了,老板也同意了. 過程跟茶行就不明講了,攻擊也不是本文的重點,至少確定不是我誤會人家. 幾周後,意外得知板上兩位重量級板友在台北聚會,便央求讓我這新手去見識見識. 貓空一遊,喝到許多之前沒喝過的茶,也多學了一點常識跟如何形容感覺, 雖然板友泡的茶對我來說濃了些,喝淡茶的我,很多杯都品不出來, 雖然板友講的術語很多我有聽但沒有懂,只學到一點點. 還是謝謝他們願意讓我跟,也幾乎都由他們服務,不好意思了. 我知道那些茶都是不錯的茶,因為喝時濃了些但回家路上不會不舒服. (因為不知道願不願意曝光,板友就匿名了) 這次聚會真的見識到板友都有自己一套,茶學問真的博大精深(口袋可能也要夠深), 經驗更是需要時間累積,也學會該放慢腳步,急了恐怕憾事重演. 而我也短期內不會想與茶商打交道了(雖然好茶商也很多,不過等我功力進步再說), 只不知我肖想的的青心大冇美人何時才能在新竹相會. 以下是這幾個月接觸茶的感覺,老手也提過很多次了,茶版新手共勉之: 1.買茶一定要試喝,除非是可信的店.(可信很多種就不提了) 2.有免費茶活動,距離不遠就去看看,可喝茶練功力. 3.選茶不要看價格,價高不一定就會好,喝了舒服的茶才是好茶. 4.臉皮厚一點,試喝有一點點疑慮就不要買,下次再來試. 5.買茶盡量少量多樣,多比較經驗增加得快. 6.試茶不要試太多種茶,因為新手容易迷惑,越後面的應該喝不出來,我就這樣. 期望新手們都不會買到劣質茶,買到的也都是合理價位的茶,共勉之. 看人賣茶?看人買茶? 人比茶難懂. --

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