作者diorcat (小葵媽)
看板Tea
標題[心得] 口齒留香的冷泡大吉嶺紅茶
時間Mon Jun 22 19:28:00 2009
因為先生工作的關係,所以家裏收集了很多從印度帶回來的大吉嶺紅茶
沒想到從懷孕到產後,這十九個月以來,都不敢碰茶,直到這禮拜受不了了!
我拿出先前開來試喝但不是很滿意的那包
雖然在等級上也是FTGFOP1,但價格還算低,100克約200RB
先前興高彩烈地買了紅茶杯具組,用熱泡的型式
沒想到味道不是我要的,而且帶點澀味,就這麼擺著
直到這周末心血來潮弄了冷泡茶,讓它又起死回生了!
我用小茶袋裝約八分滿,丟入冷水壺中,一開始只放了一半水(約500cc)
幾個小時後去看,水壺中散出淡淡不勻的紅,滿漂亮的
我把它搖勻後再倒出來喝,沒想到用聞的就能聞到一股茶香
入口後,那股花香的味道一直留在喉中,讓我忍不住一杯又一杯
那花香,我形容不出來,很佩服寫書的人,品茶的人能描繪出是哪種花
大概我離開茶界太久了,幸好喝完當晚,我女兒沒有因此而精力大增不睡覺
看來我可以繼續享受囉!
因為開水來不及煮好放涼,所以我後來直接用電解水機的鹼性水沖泡
鹼性水都可以生飲了,應該不會拉肚子吧?
這樣子泡法,來來回回我沖了三次,不過第三次要放過夜才會比較夠味
只是沒有像第一回的茶裏的花香讓人那麼驚豔了!
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◆ From: 118.160.228.186
1F：推 nmrfarm: 妳女兒好可愛XD 06/23 03:06
2F：推 w8r:如果會澀的話....可能是 1.茶葉用太多 2.水溫太高 , 2比較可能 06/23 13:49
3F：→ diorcat:我照書來,水溫是剛沸騰,沒想到泡出來比我隨意泡還澀>.<' 06/23 19:02
4F：→ diorcat:謝謝1F (羞) 06/23 19:03
5F：推 lwei781:低溫小心沒香... 06/23 22:11
6F：→ catmeowmeow:反正都沒香的話就沒關係@@ 06/23 23:25
7F：推 amaranth:冷泡茶比較不香,不過用密閉容器泡的話打開時會蠻香的 06/24 00:45
8F：→ amaranth:不知道是不是悶住而讓香味累積的關係 06/24 00:45
9F：→ diorcat:沒泡前是沒什麼感覺,反而冷泡後會有股花香 06/24 01:10
10F：→ diorcat:還剩下一些,大概3個2號夾鍊袋的量....想試的請回我信箱^^ 06/24 01:11
11F：推 w8r:建議 , 降到大概90~85度 , 如果是1st flush可以80~85度... 06/24 11:58