作者diorcat (小葵妈)
看板Tea
标题[心得] 口齿留香的冷泡大吉岭红茶
时间Mon Jun 22 19:28:00 2009
因为先生工作的关系,所以家里收集了很多从印度带回来的大吉岭红茶
没想到从怀孕到产後,这十九个月以来,都不敢碰茶,直到这礼拜受不了了!
我拿出先前开来试喝但不是很满意的那包
虽然在等级上也是FTGFOP1,但价格还算低,100克约200RB
先前兴高彩烈地买了红茶杯具组,用热泡的型式
没想到味道不是我要的,而且带点涩味,就这麽摆着
直到这周末心血来潮弄了冷泡茶,让它又起死回生了!
我用小茶袋装约八分满,丢入冷水壶中,一开始只放了一半水(约500cc)
几个小时後去看,水壶中散出淡淡不匀的红,满漂亮的
我把它摇匀後再倒出来喝,没想到用闻的就能闻到一股茶香
入口後,那股花香的味道一直留在喉中,让我忍不住一杯又一杯
那花香,我形容不出来,很佩服写书的人,品茶的人能描绘出是哪种花
大概我离开茶界太久了,幸好喝完当晚,我女儿没有因此而精力大增不睡觉
看来我可以继续享受罗!
因为开水来不及煮好放凉,所以我後来直接用电解水机的硷性水冲泡
硷性水都可以生饮了,应该不会拉肚子吧?
这样子泡法,来来回回我冲了三次,不过第三次要放过夜才会比较够味
只是没有像第一回的茶里的花香让人那麽惊艳了!
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◆ From: 118.160.228.186
1F：推 nmrfarm: 你女儿好可爱XD 06/23 03:06
2F：推 w8r:如果会涩的话....可能是 1.茶叶用太多 2.水温太高 , 2比较可能 06/23 13:49
3F：→ diorcat:我照书来,水温是刚沸腾,没想到泡出来比我随意泡还涩>.<' 06/23 19:02
4F：→ diorcat:谢谢1F (羞) 06/23 19:03
5F：推 lwei781:低温小心没香... 06/23 22:11
6F：→ catmeowmeow:反正都没香的话就没关系@@ 06/23 23:25
7F：推 amaranth:冷泡茶比较不香,不过用密闭容器泡的话打开时会蛮香的 06/24 00:45
8F：→ amaranth:不知道是不是闷住而让香味累积的关系 06/24 00:45
9F：→ diorcat:没泡前是没什麽感觉,反而冷泡後会有股花香 06/24 01:10
10F：→ diorcat:还剩下一些,大概3个2号夹链袋的量....想试的请回我信箱^^ 06/24 01:11
11F：推 w8r:建议 , 降到大概90~85度 , 如果是1st flush可以80~85度... 06/24 11:58