閒談一下，錯漏有一些，推敲不細密， 討論可也，但別用讀論文的心情挑錯，我並無打算要"防守"我的論點 XD。 三種茶的差異，可以追溯到飲茶習慣的差異。一方面也可以說， 早午晚茶比較是"紅茶文化"下的產物。 近代早午晚茶的分別講究應源自於英國，要形成這樣的習慣至少要有兩個條件： 一、喝得量多，時間帶不拘。 基本上亞洲產茶國如中國、台灣、日本國內茶葉消費量都不小，但對於喝茶的時間和場合 較有拘束，特別是在早茶的部份。 二、有閒，茶葉種類來源多樣。 有閒可以再有兩種解釋：一是原本就閒閒沒事幹，二是懂得忙裡偷閒 英國的飲茶文化始自閒人一群 ～ 王室及上流階級，日後漸次往平民擴散， 即便是工作時間，整個社會對於三不五時的"tea break"都是默許及認同的。 另外早期英國茶葉仰賴外國供應，隨著殖民地擴張及有計畫的種植， 茶葉來源漸不限於中國一地，加之混調或碎葉的不拘，茶葉口味種類就有多樣化的選擇， 自然也才能在不同時段挑選不同茶葉飲用。 就時段言，英國人喝茶還可做更細的切分 例如早茶，有所謂床茶 ( early morning tea / bed tea )， 就是早上醒來還沒離開床舖就先來上一杯，不過這當然要有人代為服務才行 ^^"。 就茶葉種類選擇的大原則來看，早茶求腦袋清醒，會選較強烈或碎型的茶葉； 晚茶避免刺激，以相對低單寧或低咖啡因的茶類為優；午茶的範圍較寬，就隨人選擇了。 早午晚茶實在是個文化上的大議題，留給別人寫專書或博士論文題目好了， 弱弱如我就言盡於此了。 ※ 引述《iviory (zZZ ....)》之銘言： : ※ 引述《carolsp (腐女子一枚。)》之銘言： : : 嗯，日前到微風廣場超市去找茶，看到Mlesna的這三種茶。 : : 爬了文，也找了，好像沒有看到相關的討論… : : 想請問各位前輩，這三種茶的差異？ : : 多謝。m(＿ ＿)m : 我也是有相同疑問，結果自己在google上爬到資料了： : 『一般原則是早上茶宜濃烈厚重，下午茶重香度與優雅感，晚間則輕盈柔順無負擔。』 : 引用自：http://www1.payeasy.com.tw/yilan/ind-i1.htm --

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