我是圖文區　點我　點我 http://www.wretch.cc/blog/happyuna/9641337 久聞"奉茶"是有名的，聽聞奉茶的雙乳奶茶多好喝，我卻一次也沒嘗過，當然也無從得 知奉茶迷人之處為何？只知道奉茶是台南很有名的茶飲料店，紅到連台北也有開分店。 這天來到台南奉茶總店，點了杯招牌的雙乳奶茶。 在看見朋友進入隔壁的屋子裡，我悄悄的尾隨她進入。自己像是個不小心踏進別人家的 小孩，忍不住好奇的觀賞這古色古香的老房子味道，卻又小心翼翼問友人：「這裡可以 進來嗎？」她：『可以呀！這裡是茶行。』直到這時我才恍然大悟，原來在這間奉茶飲 料店旁，還有這麼一間茶行。 只見茶行裡擺著許多有趣的擺設，說真的一開始讓我非常好奇不是茶，而是這些小巧的 擺設。沒多久一位女店員進門，熱絡的招呼我們。 友人Tina可以算是品茗專家，Una恰好是對茶一竅不通的門外漢。也慶幸身邊剛好充斥各 方專家，才能讓渺小的自己也增廣見聞不少。Una只能說跟著專家走，學問上層樓。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=happyuna&b=260&f=1430204601&p=1 封茶。這可是我第一次聽到這詞，我很好奇著它的功用。看著茶舖內擺著各式各樣的封 茶罐，只覺得相當有趣。聽到店員的解釋才得知，原來不只是美酒會愈放愈好。就是連 茶，也至少要封上個十年，這樣壞茶也能變好茶！ 至於『封茶』背後的其中樂趣，這只能靠各位自己去享受了。 傳聞奉茶茶行老闆─葉東泰每年都會舉辦一次封茶會，各位茶友一同貼上封條和蓋上日 期，等個十年後再開封，再喝又是不同的滋味。台南政府也會一年舉辦一次封茶大會， 讓有興趣的民眾們，能夠一起共襄盛舉這個有趣的文化盛會。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=happyuna&b=260&f=1430204602&p=2 茶行內擺著很多有趣的小玩意，最讓我感興趣的，就是牆上的一個小陶人。他有著大大 的頭，和小小的腳，看起來十分可愛俏皮。後來巧遇奉茶老闆-葉東泰，忍不住好奇著問 他：『這牆上可愛的擺飾到底是什麼？』 只見葉老闆開心的將這陶人取下，跟我分享著：「這是我兒子。因為他剛生出來的時候 ，頭大大的，身體小小的，就幫他做這個陶人。」原來牆上的三個陶人，都是葉東泰的 自己捏造出來的，三個陶藝也代表著他兒子的三種不同時期。葉先生將這三個陶藝擺在 店內如此醒目的地方，也可以見得葉先生對家人的重視和疼愛。 而每個陶土像，都有小小的凹洞。那是因為葉老闆為澎湖人，所以藝術品也呈現當地的 特色。每個凹洞都是他自己用筷子，一個一個點出來的。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=happyuna&b=260&f=1430204603&p=3 最後我決定買後發酵的五妃美人茶，其實也就是所謂的東方美人茶，老闆用台南古蹟幫 茶換了一個漂亮的新名字。這款茶較不帶澀味，回甘的快感，讓整個喉嚨非常舒暢。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=happyuna&b=260&f=1430204602&p=2 奉茶茶行有七款茶，都是以台南古蹟命名，像是安平紅茶、億戴金城烏龍茶、赤崁四季 春、天后金萱茶等，代表每種茶的個性。只能說老闆的結合文化的創意和文人的氣質， 讓小的十分欽佩。 最後感謝老闆還送了我一個茶罐子，就是照片左手看似青瓷器的鐵罐，我很喜歡這個設 計。葉老闆的熱情和不帶任何矯揉造作的招待，人如其店名"奉茶"，即使事業再大，仍 是保持著一顆謙虛和自在的心態過生活。這張合照則由葉老闆可愛的兒子幫我們拍攝。 在寫這篇文章時，Una查閱不少資料。才得知葉老闆除了會賣好茶，在去年勇奪台灣鮮奶 茶冠軍，而得到台灣鮮乳茶王的稱號外，而且還是個文藝才子。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=happyuna&b=260&f=1430204604&p=4 若大家有注意到，奉茶的雙乳奶茶，有個很美的詩為「時間像雲，停在妳的唇，教人直 想，聞吻妳的白鬍子。」這就是奉茶老闆葉東泰所提的。除了奶茶本身好喝外，這個廣 告詞，也吸引不少女性消費者，對這飲品趨之若鶩。 雙乳奶茶喝法很特別，不用先攪拌，也不要拿吸管喝。先嘗嘗奶香，用吸口杯喝上層的 奶泡，又甜又綿密的口感很好喝。這樣就會有「妝點白鬍子」。 再來就是「繞場一周」，藉此品嚐茶香。第三層的品嘗方式才攪拌，混合著茶香和奶香 ，記得不要用吸管喝唷！才能同時嘗到茶香和奶香呢！ 下次來台南，想喝好茶，那麼來奉茶茶行吧！順便一提。奉茶茶行的老闆對老房子很推 崇，奉茶茶行在火災後，經由老闆再重修，有入圍「老屋欣力獎」，喜歡老房子的朋友 ，也可以在這裡品好嘗，逛逛老房子，二樓還有餐點可以食用。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=happyuna&b=260&f=1430204607&p=7 不過最吸引我的還是茶行裡的一切，老闆和店員的熱情解說和濃濃的人情味。也很謝謝 帶我們來這裡的智惟大哥，讓我們能體會到台南的古意和人情呀！ 名稱：奉茶茶行 地址：台南市公園路8號 電話：(06)223-3115 營業時間：10：00-22：30 -- http://www.wretch.cc/blog/happyuna 我相信終究有一天　會夢想成真 -- ※ 編輯: icatchu 來自: 59.115.149.202 (03/20 12:15)