身為宜蘭人 對玉蘭茶區是在熟悉不過 但汗顏的是 由於爹的非高山茶不爽喝症候群 每次去玉蘭只會到固定一間山X茶行買大禹嶺及梨山等"外地茶" 對於當地茶產不屑一顧之下 自然無緣一窺本貌 因此二十來年的對於玉蘭茶記憶 就停留在"粗茶"的印象 這趟去是三月初春 上禮拜天氣炎熱但擋不住自家出遊 玩賞後到頗負盛名的三星卜肉用餐 味素跟鹽巴吃的我們口乾舌燥 就到鄰近的玉蘭茶園喝個順風茶 茶莊多位於山腳 以往傳統製茶售茶產業多轉型為與民宿結合 一幢接著一幢嶄新建築取代了傳統的長屋大院 這十來年變化看在眼裡 物境遷移感受特別強烈 這次我特別要求家人換間茶行試試 於是就在入口不遠處的浥X跟親切的老闆娘打聲招呼 悠閒坐下試試茶(選這間是因為看到獎牌不少 頭等有兩三塊) 老闆娘很健談 熱心跟我們講解玉蘭的製茶現況 無奈正處春茶未接之時 加以近來玉蘭茶產量下降 此時只剩下一斤八百的翠玉及去冬二等獎烏龍 於是翠玉將就配著話喝了 雖說入喉難免苦澀 但整體對得住這價錢了 席間老闆娘解釋了玉蘭種植的茶種 (有青心烏龍 翠玉 金萱 青心大冇) 並領我們入內參觀製茶廠房(就在民宿建築內) 此般熱心還是在我們開始就告明來意不買茶的前提下所表現出來 光這點就讓我對此印象加分 離去前還約好製茶期要前來參觀 只喝到翠玉還不過癮 在我唆使下 家父便驅車前往玉蘭頗負盛名的蕭氏兄弟所經營的茶莊 同樣轉型結合民宿 但位在九寮溪入口的地利讓他們的民宿比玉蘭山腳那幾間更有吸引力 兩兄弟各立門戶 我們中國人尊右就挑了右邊那間 蕭先生跟蕭太太也是很熱情招待我們(宜蘭人真的很nice的喔XD) 同樣茶季尾聲 剩下茶款不多 一支二等烏龍 一支頭等 老闆招呼我們坐下聊天就拆了二等 玉蘭的烏龍很妙 名為烏龍 也製成半球形 但香氣除稍內斂些 與文山包種如出一轍 一時錯覺下真以為喝到了包種 好奇問老闆 才知玉蘭製茶技術是由坪林老師傅教受 製作上自然偏向坪林包種的輕發酵做法 不過為了節省包裝空間 才做成半球形 老闆還說揉捻成半球形並不影響香氣及口感 (但這點我當時很有疑問 揉捻過程不是會破壞細胞嗎?應該多少會影響吧? 後來我有請教社上廖純瑜老師也是相同看法 不知有沒有高手可以解惑?) 玉蘭烏龍澀味稍強 老闆也說道現在技術有辦法去除絕大部分澀感 但兒茶素也隨之而去 為了健康取向而不得不然 但我還是想喝到那去除澀感後的茶(看有沒有辦法做兒茶素膠囊配茶 一兼二顧) 最後聊到比賽時程 約莫四月初中採收 底送比賽 縣內的特等多由冬山某茶農獲得 而蕭氏兄弟也成績斐然 而因為蕭家是玉蘭一帶產量最豐者 送比賽的同批茶量也不少 是以我暗下決定想在比賽前後來試茶 捧些好貨回家 此趟春遊 讓我頭次認識家鄉茶 宜蘭好山好水好空氣 茶質自然不會差到哪去(不過差在陰雨綿綿) 不過這幾年的OEM(到坪林?) 說到玉蘭茶想必不會有太多人聽聞或感興趣吧 但因此價格低廉 加上品質不錯 也是個實惠的好選擇 --

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