身为宜兰人 对玉兰茶区是在熟悉不过 但汗颜的是 由於爹的非高山茶不爽喝症候群 每次去玉兰只会到固定一间山X茶行买大禹岭及梨山等"外地茶" 对於当地茶产不屑一顾之下 自然无缘一窥本貌 因此二十来年的对於玉兰茶记忆 就停留在"粗茶"的印象 这趟去是三月初春 上礼拜天气炎热但挡不住自家出游 玩赏後到颇负盛名的三星卜肉用餐 味素跟盐巴吃的我们口乾舌燥 就到邻近的玉兰茶园喝个顺风茶 茶庄多位於山脚 以往传统制茶售茶产业多转型为与民宿结合 一幢接着一幢崭新建筑取代了传统的长屋大院 这十来年变化看在眼里 物境迁移感受特别强烈 这次我特别要求家人换间茶行试试 於是就在入口不远处的浥X跟亲切的老板娘打声招呼 悠闲坐下试试茶(选这间是因为看到奖牌不少 头等有两三块) 老板娘很健谈 热心跟我们讲解玉兰的制茶现况 无奈正处春茶未接之时 加以近来玉兰茶产量下降 此时只剩下一斤八百的翠玉及去冬二等奖乌龙 於是翠玉将就配着话喝了 虽说入喉难免苦涩 但整体对得住这价钱了 席间老板娘解释了玉兰种植的茶种 (有青心乌龙 翠玉 金萱 青心大冇) 并领我们入内参观制茶厂房(就在民宿建筑内) 此般热心还是在我们开始就告明来意不买茶的前提下所表现出来 光这点就让我对此印象加分 离去前还约好制茶期要前来参观 只喝到翠玉还不过瘾 在我唆使下 家父便驱车前往玉兰颇负盛名的萧氏兄弟所经营的茶庄 同样转型结合民宿 但位在九寮溪入口的地利让他们的民宿比玉兰山脚那几间更有吸引力 两兄弟各立门户 我们中国人尊右就挑了右边那间 萧先生跟萧太太也是很热情招待我们(宜兰人真的很nice的喔XD) 同样茶季尾声 剩下茶款不多 一支二等乌龙 一支头等 老板招呼我们坐下聊天就拆了二等 玉兰的乌龙很妙 名为乌龙 也制成半球形 但香气除稍内敛些 与文山包种如出一辙 一时错觉下真以为喝到了包种 好奇问老板 才知玉兰制茶技术是由坪林老师傅教受 制作上自然偏向坪林包种的轻发酵做法 不过为了节省包装空间 才做成半球形 老板还说揉捻成半球形并不影响香气及口感 (但这点我当时很有疑问 揉捻过程不是会破坏细胞吗?应该多少会影响吧? 後来我有请教社上廖纯瑜老师也是相同看法 不知有没有高手可以解惑?) 玉兰乌龙涩味稍强 老板也说道现在技术有办法去除绝大部分涩感 但儿茶素也随之而去 为了健康取向而不得不然 但我还是想喝到那去除涩感後的茶(看有没有办法做儿茶素胶囊配茶 一兼二顾) 最後聊到比赛时程 约莫四月初中采收 底送比赛 县内的特等多由冬山某茶农获得 而萧氏兄弟也成绩斐然 而因为萧家是玉兰一带产量最丰者 送比赛的同批茶量也不少 是以我暗下决定想在比赛前後来试茶 捧些好货回家 此趟春游 让我头次认识家乡茶 宜兰好山好水好空气 茶质自然不会差到哪去(不过差在阴雨绵绵) 不过这几年的OEM(到坪林?) 说到玉兰茶想必不会有太多人听闻或感兴趣吧 但因此价格低廉 加上品质不错 也是个实惠的好选择 --

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