作者cleanfree (N )
看板Tea
標題[問題] 有人喝過奇楠茶嗎?
時間Sat Mar 7 22:46:26 2009
奇楠茶
聽說是世界十大名茶之一
但我上網查了之後資料很少
有出現很多奇楠沉香的資料
奇楠沉香是原產越南一種很高級的沉香
用來做一些宗教用品
雖然資料上顯示奇楠沉香的葉子也可以做為茶飲
但還是不確定是不是同一種樹種
朋友覺得香氣很像法拉利出的一款香水
茶乾看起來跟條索狀的紅茶很像
但泡出來的茶湯卻呈現金黃色而不是紅茶類的琥珀色
非常耐泡
不苦不澀
有點收斂性
香味很明亮
八泡以後還是具有一開始喝道的特殊品種香
雖然包裝上有個茶字
但喝起來的味道跟我們常喝的所有茶樹品種都不一樣
頂多就是茶乾跟湯色像
泡開之後葉子沒有傳統茶樹的鋸齒狀
有人喝過嗎?
奇楠茶就是用奇楠沉香的葉子做的嗎?
若是是世界名茶之一為什麼市面上不常見?
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最近喝了幾泡老茶
這幾泡都是沒有年年焙火的老茶
茶乾呈現暗淡的淺褐色(聽說他們年輕的時候是做青的茶)
隨著歲月的累積顏色也變了
一樣的體積越來越輕
(只是放著而以沒有在做焙的動作)
聞起來是很舒服的淡淡陳皮梅香
沒有任何碳焙味和霉味
聽說水分含量必須超過10%才會有微生物孳生
朋友都說喝起來很涼喉
很燙喝也不會燙喉
但我還是無法體會涼喉到底是怎樣
只是覺得可能因為放久了所以茶質喪失很多
入口有種清爽的感覺
沒什麼膠質感和收斂感
不苦也不澀
有很明顯的果酸味和淡淡的木頭味
年份越久會越不酸嗎?
聽說如果是五十年以上甚至更久得喝起來是完全沒有酸味且帶一點人蔘味
有人喝過嗎?
聽說半球型的茶類比條索狀的耐放
放久了茶葉會自然的慢慢乎去(請用台語發音)
如果是條索狀的因為沒有經過揉捻所以茶汁多鎖在茶葉裡
所以時間久了會加速茶葉的自然風化
自然不耐放
...但又聽說坪林...等老茶區有比較多老茶
但那邊的茶不大多是條索狀的?
抱歉用了很多聽說
因為很多沒有經過更嚴謹的求證所以用聽說帶過
一切都只是聽說而已
不過喜歡喝茶是千真萬確的
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1F：推 lwei781:.有趣有趣... 推 03/07 23:28
2F：→ lwei781:還有沒夠乾的話 放一放酸味會更重歐... 03/07 23:29
3F：推 sigwa:聽說的部分真的怪怪的..水分10%??索條加速風化?? 03/07 23:53
4F：推 lwei781:加速風化也不影響她們有更多老茶啊... 03/08 00:04
5F：→ lwei781:甚至還會讓她們有更多適飲期的可賣 03/08 00:04
6F：推 antibonding:你寫得讓人覺得 非喝不可... 我想喝看看... 03/08 03:26
7F：→ cleanfree:老茶嗎?還是奇楠茶?奇楠茶的話我也沒有。 03/08 12:16
8F：推 amaranth:我是知道沉香可以泡水喝啦,葉子就沒聽說了 03/08 19:38
9F：推 lwei781:其實這類有名的還有苦丁茶 呆中市區有 03/09 16:25
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