作者cleanfree (N )
看板Tea
标题[问题] 有人喝过奇楠茶吗?
时间Sat Mar 7 22:46:26 2009
奇楠茶
听说是世界十大名茶之一
但我上网查了之後资料很少
有出现很多奇楠沉香的资料
奇楠沉香是原产越南一种很高级的沉香
用来做一些宗教用品
虽然资料上显示奇楠沉香的叶子也可以做为茶饮
但还是不确定是不是同一种树种
朋友觉得香气很像法拉利出的一款香水
茶乾看起来跟条索状的红茶很像
但泡出来的茶汤却呈现金黄色而不是红茶类的琥珀色
非常耐泡
不苦不涩
有点收敛性
香味很明亮
八泡以後还是具有一开始喝道的特殊品种香
虽然包装上有个茶字
但喝起来的味道跟我们常喝的所有茶树品种都不一样
顶多就是茶乾跟汤色像
泡开之後叶子没有传统茶树的锯齿状
有人喝过吗?
奇楠茶就是用奇楠沉香的叶子做的吗?
若是是世界名茶之一为什麽市面上不常见?
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最近喝了几泡老茶
这几泡都是没有年年焙火的老茶
茶乾呈现暗淡的浅褐色(听说他们年轻的时候是做青的茶)
随着岁月的累积颜色也变了
一样的体积越来越轻
(只是放着而以没有在做焙的动作)
闻起来是很舒服的淡淡陈皮梅香
没有任何碳焙味和霉味
听说水分含量必须超过10%才会有微生物孳生
朋友都说喝起来很凉喉
很烫喝也不会烫喉
但我还是无法体会凉喉到底是怎样
只是觉得可能因为放久了所以茶质丧失很多
入口有种清爽的感觉
没什麽胶质感和收敛感
不苦也不涩
有很明显的果酸味和淡淡的木头味
年份越久会越不酸吗?
听说如果是五十年以上甚至更久得喝起来是完全没有酸味且带一点人蔘味
有人喝过吗?
听说半球型的茶类比条索状的耐放
放久了茶叶会自然的慢慢乎去(请用台语发音)
如果是条索状的因为没有经过揉捻所以茶汁多锁在茶叶里
所以时间久了会加速茶叶的自然风化
自然不耐放
...但又听说坪林...等老茶区有比较多老茶
但那边的茶不大多是条索状的?
抱歉用了很多听说
因为很多没有经过更严谨的求证所以用听说带过
一切都只是听说而已
不过喜欢喝茶是千真万确的
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1F：推 lwei781:.有趣有趣... 推 03/07 23:28
2F：→ lwei781:还有没够乾的话 放一放酸味会更重欧... 03/07 23:29
3F：推 sigwa:听说的部分真的怪怪的..水分10%??索条加速风化?? 03/07 23:53
4F：推 lwei781:加速风化也不影响她们有更多老茶啊... 03/08 00:04
5F：→ lwei781:甚至还会让她们有更多适饮期的可卖 03/08 00:04
6F：推 antibonding:你写得让人觉得 非喝不可... 我想喝看看... 03/08 03:26
7F：→ cleanfree:老茶吗?还是奇楠茶?奇楠茶的话我也没有。 03/08 12:16
8F：推 amaranth:我是知道沉香可以泡水喝啦,叶子就没听说了 03/08 19:38
9F：推 lwei781:其实这类有名的还有苦丁茶 呆中市区有 03/09 16:25
10F：推 mircomirco:奇楠茶是不是所谓的凤凰系列,eg 凤凰单丛 03/11 16:54