作者berubeula (愛貓男 )
看板Tea
標題Re: [問題] 紅茶怎麼泡才好
時間Wed Jan 14 18:13:40 2009
※ 引述《deliver (deliver)》之銘言：
: 其實喝紅茶也好一陣子了
: 但依然很多疑惑
: 手邊有日月 仙女 台茶18號 還有之前合購還沒拆封的印度茶葉數包
: 一般的茶包像唐寧 harrods也試過不少
: 我想問的是
: 喝紅茶 糖到底是不是重要引味的媒介
加糖與否那是口味問題，不同種類和份量的糖遇上不同種類的茶會有不同效果。
一般等級的紅茶加點糖會有修飾增色之效，至於素顏美人要不要在她臉上塗脂抹粉，
請依隨您心。
: 一般市面賣的紅茶幾乎都加了蠻多的糖
: 像是雙全紅茶等等
: 但自己在家泡 糖放的量下手都很輕
: 難道是因為如此我才老覺得紅茶香味沒出來嗎??
不是您的香是指偏向鼻腔或口腔的感受？不過也沒差，無論如何和糖關係應不大，
誠如原文版友推文所說置茶量和水溫比較是重點。
除非您用糖是味道較強的焦糖黑糖一類，才會對茶香有顯著影響。
另外雙全紅茶您手上就有，它的原料即是農林仙女紅茶。
雙全很甜嗎？您可叫杯"鹹"或"半鹹"就不會了，但您最好年紀夠大並說台語，
不然店家大概會很疑惑你怎麼懂他們的"黑話"，哈哈。
: 又 總覺得紅茶稍微放涼一點到微溫或是弄成冰紅茶
: 和剛沖好熱熱飲相比 比較喝的出每款茶葉的味道
: 熱熱喝我常常覺得每個都差不多
: 不知道是我味覺太遲鈍還是怎樣
您的茶單多是混調茶品，也許特質較不顯，但細喝應還是有差距，慢慢鍛鍊即可區別。
: 那像台茶18這種貴桑桑的適合單飲的茶葉
: 到底需不需要加糖哩
其實台茶18加糖加奶加蜂蜜加檸檬我都試過，都行得通。
因為它茶湯強勁香氣又強，不容易被蓋過。
: 希望有人可以傳授我 這樣泡一定很香很好喝的方法啊
: 不然總覺得很對不起那些茶葉們
抱歉，幸福的青鳥要靠自己尋找，因為您的口味喜好您自己最清楚，他人很難幫忙 ^^"
反正一般來說，常用的泡茶用具容量及水溫是相對穩定的條件，
故可先由置茶量和茶葉浸泡時間入手，再慢慢改變其他條件做嘗試。
其實也可以不必拘束，反正經驗夠了憑感覺就可沖出一壺合意的紅茶，
偶爾運氣好些剛起床也能亂泡出超好喝紅茶，自己都嚇到 ^^"。
打完收工繼續唸書，祝飲茶愉快。
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◆ From: 218.170.231.219
1F：推 antibonding:推後面一段... 01/14 19:13
2F：推 catmeowmeow:推最後一段XD 神的賞賜>///< 01/14 20:02
3F：推 deliver:哇 感謝各位的提點 十分感謝 那或許真是茶葉問題 01/14 22:58
4F：推 deliver:謝謝各位願意和我討論 01/14 23:02
5F：推 sigwa:請問一下..什麼是"鹹"與"半鹹"阿??不太懂 01/14 23:34
6F：→ catmeowmeow:黑話 越鹹就是越不甜的意思 01/15 01:13
7F：→ catmeowmeow:你跟他說你吃重鹹就好了XDDD (我好像想歪了:P) 01/15 01:14
8F：推 papapiglan:推最後一段 喝茶要細細品味 才能了解每種茶的滋味 01/15 14:11
9F：推 lwei781:二樓的確是吃重鹹的 XD 01/15 18:41
10F：→ catmeowmeow:啥 我剛聽說一本小說 我還沒看 才想推y姐先上XD 01/15 23:11
11F：→ catmeowmeow:我口味還沒重成那樣 [我的九歲男友] 01/15 23:11