作者berubeula (爱猫男 )
看板Tea
标题Re: [问题] 红茶怎麽泡才好
时间Wed Jan 14 18:13:40 2009
※ 引述《deliver (deliver)》之铭言：
: 其实喝红茶也好一阵子了
: 但依然很多疑惑
: 手边有日月 仙女 台茶18号 还有之前合购还没拆封的印度茶叶数包
: 一般的茶包像唐宁 harrods也试过不少
: 我想问的是
: 喝红茶 糖到底是不是重要引味的媒介
加糖与否那是口味问题，不同种类和份量的糖遇上不同种类的茶会有不同效果。
一般等级的红茶加点糖会有修饰增色之效，至於素颜美人要不要在她脸上涂脂抹粉，
请依随您心。
: 一般市面卖的红茶几乎都加了蛮多的糖
: 像是双全红茶等等
: 但自己在家泡 糖放的量下手都很轻
: 难道是因为如此我才老觉得红茶香味没出来吗??
不是您的香是指偏向鼻腔或口腔的感受？不过也没差，无论如何和糖关系应不大，
诚如原文版友推文所说置茶量和水温比较是重点。
除非您用糖是味道较强的焦糖黑糖一类，才会对茶香有显着影响。
另外双全红茶您手上就有，它的原料即是农林仙女红茶。
双全很甜吗？您可叫杯"咸"或"半咸"就不会了，但您最好年纪够大并说台语，
不然店家大概会很疑惑你怎麽懂他们的"黑话"，哈哈。
: 又 总觉得红茶稍微放凉一点到微温或是弄成冰红茶
: 和刚冲好热热饮相比 比较喝的出每款茶叶的味道
: 热热喝我常常觉得每个都差不多
: 不知道是我味觉太迟钝还是怎样
您的茶单多是混调茶品，也许特质较不显，但细喝应还是有差距，慢慢锻链即可区别。
: 那像台茶18这种贵桑桑的适合单饮的茶叶
: 到底需不需要加糖哩
其实台茶18加糖加奶加蜂蜜加柠檬我都试过，都行得通。
因为它茶汤强劲香气又强，不容易被盖过。
: 希望有人可以传授我 这样泡一定很香很好喝的方法啊
: 不然总觉得很对不起那些茶叶们
抱歉，幸福的青鸟要靠自己寻找，因为您的口味喜好您自己最清楚，他人很难帮忙 ^^"
反正一般来说，常用的泡茶用具容量及水温是相对稳定的条件，
故可先由置茶量和茶叶浸泡时间入手，再慢慢改变其他条件做尝试。
其实也可以不必拘束，反正经验够了凭感觉就可冲出一壶合意的红茶，
偶尔运气好些刚起床也能乱泡出超好喝红茶，自己都吓到 ^^"。
打完收工继续念书，祝饮茶愉快。
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◆ From: 218.170.231.219
1F：推 antibonding:推後面一段... 01/14 19:13
2F：推 catmeowmeow:推最後一段XD 神的赏赐>///< 01/14 20:02
3F：推 deliver:哇 感谢各位的提点 十分感谢 那或许真是茶叶问题 01/14 22:58
4F：推 deliver:谢谢各位愿意和我讨论 01/14 23:02
5F：推 sigwa:请问一下..什麽是"咸"与"半咸"阿??不太懂 01/14 23:34
6F：→ catmeowmeow:黑话 越咸就是越不甜的意思 01/15 01:13
7F：→ catmeowmeow:你跟他说你吃重咸就好了XDDD (我好像想歪了:P) 01/15 01:14
8F：推 papapiglan:推最後一段 喝茶要细细品味 才能了解每种茶的滋味 01/15 14:11
9F：推 lwei781:二楼的确是吃重咸的 XD 01/15 18:41
10F：→ catmeowmeow:啥 我刚听说一本小说 我还没看 才想推y姐先上XD 01/15 23:11
11F：→ catmeowmeow:我口味还没重成那样 [我的九岁男友] 01/15 23:11