呵~各位大大~我指的不是茶湯上面的的咖啡因喔~ 我不知道該怎麼表達~因為我們家開茶行~ 我媽有時候泡的時候就會叫我喝~喝起來的感覺真的很不一樣~ 也是鹿谷的老茶~放了40年了~是條狀的~不是球狀的~ 早期揉捻都是作條狀的~喝的時候真的感覺是有點涼涼的喔~很神奇~ 不過喝茶也是看個人口味的~畢竟要喜歡喝才值得~ 大陸人現在幾乎都喝無烘培的清茶比較多~(有點接近綠茶作法)~ 所以他們大部分都喝不慣我們的老茶~甚至烏龍茶他們也喝不太慣~ 台灣人大部分還是喝烏龍茶為主~市面上的茶葉品質不齊~很多大陸或越南的茶葉冒充~ 所以也很多人都會被騙~導致台灣茶葉的印象受損~ 而且老茶這種的東西~要比較懂的行家比較不容易被騙~ ※ 引述《duesober (累~~~~~)》之銘言： : ※ 引述《Tsunamikey (新的生活阿!)》之銘言： : : 真正的老茶 : : 應該大部分是指放了30年以上的茶葉 : : 泡的時候~有一點就可以辨別是否為真正的老茶~ : : 當你到在杯子的時候~你仔細看~會有白白的東西~感覺會隨著熱氣飄上來~ : 如果你指的是虛無飄渺的茶乳 : 這部分倒是不見得 : 這形成問題不在於年份 : 而在發酵程度 : 通常是theaflavins及thearubigins多(因為他們分子結構比較龐大) : 這個狀況特別明顯 : 所以紅茶常常會有很漂亮的白白東西 浮在茶湯上面很夢幻 : : 而且喝下去入喉之後~雖然熱水剛沖下去很燙~ : : 但是完全不會燙嘴~反而會有點涼涼的感覺~這是一般的茶葉所沒有的感覺喔~ : : 一定要放了至少30年以上才會有這種現象~~ : 這部分就比較嚇人了 : 如果有這樣的茶我還不太敢喝 : : 一般來說~'放了這麼久的茶葉~大部分都不太便宜~ : : 一斤至少也要個壹萬塊上下左右~ : 好一點的都不只這個價 : 而且幾乎找不到 : 坦白講在市面上我幾乎看不到值這個價的東西 : 尤其是某幾家號稱老茶的 : 騙很大 : 拿球形的要騙我那是30年老茶 : 就太虎爛了一些 : 各地的老茶其實都不太一樣 : 如果是鹿谷的 外形會長的像蝦米一樣(會有3x年的可能) : 類似這樣 : http://tw.myblog.yahoo.com/shkamaru-blog/photo?pid=1358 : 可是現在也可以做成那樣啊 : 偽老茶也是有人在做 : 這種東西真的不要強求啦 : 假貨太多了 : 買重火的自己放好了 : 等他一歲的時候就有點老老的感覺了 : XD --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.229.91.111