作者berrypuff ( 叫小賀)
看板Tea
標題[心得] 冷泡茶 …成功!!
時間Mon Dec 22 14:36:55 2008
昨天發現家裡有一堆茶葉(人家送的) 但我爸媽不喝這種茶
他們只喝自己買的
我又很不喜歡家裡屯積一堆可會壞掉的東西
所以我昨天開始在版上研究怎麼泡茶 = =
今天早上我五點半起床 把一罐「大吉嶺」紅茶沖冷開水(16g/700cc)
然後放著.....大約2小時之後放到冰箱裡(因為我原本在猶豫這種天氣究竟要不要放冰箱)
然後大概11點多拿出來退到常溫(因為我不愛喝冰的東西)
剛剛把吸管插進去....噢噢噢！ 超好喝的!!!!
真的很甘甜....我完完全全沒有加糖....
喝起來真的超好喝的(btw, 我平時不愛喝紅茶)
不過我還是有幾個問題
1. 冷泡完直接喝要把茶葉撈起來嗎?
2. 據說紅茶不適合冷泡，真的嗎?
3. 紅茶是不是泡的時間短一點，烏龍茶長一點.....
4. 茶葉有舒展開來，但極少完整的葉狀(我爸泡的那種泡開來幾乎都是整片葉子)
是這個茶的品質的問題還是大吉嶺本來就是這個樣子 (就是比茶包的大塊,但仍
是碎葉子)
因為我挖到的就只有烏龍茶跟紅茶....
嘖嘖 我以前不愛喝紅茶，只愛喝奶茶 我想現在可以開始改變習慣了^^
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◆ From: 59.112.209.6
※ 編輯: berrypuff 來自: 59.112.209.6 (12/22 14:39)
1F：推 amaranth:1.撈起來茶湯比較不會壞 2.一般是擔心含磷高,健康人還好 12/23 02:26
2F：→ amaranth:3.泡到12小時兒茶素才會追上熱泡,茶種不用太在意 12/23 02:28
3F：→ amaranth:4.規格問題,依規格從原片到粉狀都有,跟產地應無直接關係 12/23 02:31
4F：→ berrypuff:謝謝樓上完整的說明:D 你好好哦!!!我想請問茶葉有沒有保 12/23 10:54
5F：→ berrypuff:存期限呀?? 12/23 10:54
6F：→ amaranth:密封的話幾乎是半永久,打開+沒風好+受潮的話就自己保重了 12/23 14:50
7F：→ amaranth:沒封好 12/23 14:51
8F：→ amaranth:紅茶揉法比較容易泡開,球形茶冷水很難開要泡久一點 12/23 17:46