中國人喝茶已經五千年。 台灣的地理位置和文化背景跟對岸有不可分割的淵源， 身在台灣的我們對茶葉並不陌生， 對許多人而言， 喝茶更是生活中不可或缺的一部分。 在台灣這個小小的地方， 可以喝到各式各樣的茶飲， 大概跟我們多元的文化和飲食習慣有關吧! 茶喝了，渴解了，心中卻對口中喝的東西產生了許多疑問。 喝台灣茶或者是了解台灣茶， 烏龍必定占有一席之地。 心中總是疑惑為何這些叫烏龍的茶喝起來都不一樣? 為什麼做茶的方式每個地方也都不太一樣? 大家是從什麼時候開始喝茶的呢? 茶樹是台灣的原住民， 還是飄洋過海來台灣的呢? 我邊喝著烏龍茶， 邊看著手邊一本介紹台灣茶的書籍， 作者是陳煥堂先生和林世煜先生。 有些問題在書中找到了答案， 但答案的背後又好多好多問題… 我想，這或許是茶可以流行許久歷久不衰的原因， 他是那麼貼近生活， 卻又有許多神祕面紗。 在了解烏龍茶之時， 大家一定都有聽過凍頂烏龍茶， 其名聲響亮且歷史悠久， 更有其歷史淵源。 大家一定都聽過林鳳池先生的故事， 林舉人從福建帶回36株軟枝烏龍分送家鄉鄰里， 自此軟枝烏龍在鹿谷鄉落地生根， 並被做成別具特色的凍頂烏龍茶。 故事本身傳奇色彩十足， 我試著想像當時的狀況， 想像林舉人衣錦還鄉的盛況， 並且尋找關於這個故事更詳細的記載。 有篇文章正好十分貼切我想要探討的問題， 林哲三先生所發表之 <從水沙連茶到凍頂烏龍茶—鹿谷凍頂烏龍茶移入傳說考> 裡面討論了凍頂烏龍茶其茶種的來源， 以及傳入的時間和相關人物的討論。 文章裡面提出充分證據推翻林鳳池舉人將凍頂烏龍茶之茶種帶入鹿谷的傳說。 此傳說是詩人張達修先生為彰美凍頂烏龍茶所創造。 雖神話和歷史有距離， 但仍不減凍頂烏龍茶迷人的色彩。 而張達修先生就是喝茶說故事之人， 張達修先生是鹿谷人， 一生都十分喜愛家鄉的茶， 自他二十六歲時寫的文章就可看出他對凍頂烏龍茶深厚的情感， 文章提到凍頂烏龍茶是由凍頂莊蘇姓移入14株。 由張達修的手稿可知林鳳池舉人自福建移入青心烏龍36株的故事 是在他七十歲時所撰寫的 喝茶的時候話神話， 真實的歷史就留在課本裡即可。 <從水沙連茶到凍頂烏龍茶—鹿谷凍頂烏龍茶移入傳說考> http://www.cohss.fcu.edu.tw/paper/No.16_Content/1604.pdf --

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