http://www.twinings.co.uk/pdfs/tastingnotes.pdf 這份Twinning 的 Tasting notes 首先可以看出來很強烈的 被被品葡萄酒的文化影響 看他開頭的比較就知道 也反映了出品茶系統缺乏一個有公信力 和系統化的敘述 不過可以看出來幾個Twinnings 想強調的 Sweetness 甜度 Acidity 酸度 Tannin 單寧(結構) Length (餘味)長度 Body 茶體(濃郁度) Balance 平衡 然後會用 Nose 來講一開始的香氣 講味道那邊寫的很有趣 不過對臺灣的我們來說 不一定容易瞭解 Mood 那邊跟某漫畫簡直一樣.............. XD 很炫 不過可惜沒俊男美女 Food match 請貓大講解好了 不過我是感覺他們很敢 會去配一些鹹的 和味道重的 然後可以注意的是背景的各種香料 單獨茶種的內容翻譯就請各位喜愛Twinnings的紅茶達人幫忙了.... --

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