作者lwei781 (bike)
看板Tea
标题Twinning's Tasting Notes PDF
时间Wed Oct 22 17:48:25 2008
http://www.twinings.co.uk/pdfs/tastingnotes.pdf
这份Twinning 的 Tasting notes 首先可以看出来很强烈的
被被品葡萄酒的文化影响
看他开头的比较就知道
也反映了出品茶系统缺乏一个有公信力
和系统化的叙述
不过可以看出来几个Twinnings 想强调的
Sweetness
甜度
Acidity
酸度
Tannin
单宁(结构)
Length
(余味)长度
Body
茶体(浓郁度)
Balance
平衡
然後会用
Nose 来讲一开始的香气
讲味道那边写的很有趣 不过对台湾的我们来说
不一定容易了解
Mood 那边跟某漫画简直一样.............. XD
很炫 不过可惜没俊男美女
Food match 请猫大讲解好了
不过我是感觉他们很敢 会去配一些咸的 和味道重的
然後可以注意的是背景的各种香料
单独茶种的内容翻译就请各位喜爱Twinnings的红茶达人帮忙了....
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