※ 引述《kitty0885 (亞儷沙)》之銘言： : 前幾天在奇摩看到這篇新聞，原來玫瑰花茶可以抗氧化耶，還不錯。 : 分享給大家囉~ : http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081014/112/17miw.html : 富含維生素C具抗氧化性 讓女人永保年輕美麗 富含維生素C的是玫瑰果,不是玫瑰...這個地方就很讓人誤解囉! : 皮膚的老化，就是皮膚細胞受損；而受損主要原因 : ，為自由基對細胞膜的侵害，甚至傷害到膠原蛋白 : 細胞。而上班族女性，最常面對傷害皮膚的因素， : 如二手煙等，對皮膚所產生的傷害加劇，也更容易 : 造成皮膚的老化。國外有研究指出，花果茶可抵禦 : 自由基所造成皮膚老化，特別如玫瑰花茶是抵禦自 : 由基的能力極強的飲品。 應該是玫瑰果茶,並不是..."花"..... 而且用泡的喝， 所能攝取到的維生素C相當的有限, 哪個研究指出了!我實在很懷疑... : 因此，營養師王伯玲建議，女性面對二手煙造成的自由基傷害， : 可以多攝取具抗氧化成份的玫瑰花果茶及食物等，減少自由基讓 : 肌膚老化及受損的機會。 抗氧化成分高的食物太多了! 這個營養師感覺起來很像是在替某公司賣花果茶... XD 抗氧化成分高的食物, 為什麼不去吃蔓越莓、枸杞子甚至是波菜的抗氧化成分也都相當高啊! : 常見的抗氧化劑，如維生素C、E，都具有抗氧化及容易攝取獲得 : 的特性，並保護維生素E的抗氧化特性；所以當維生素C充足時， : 可以達到良好的抗氧化效果，也可以保護細胞，並且具有促進膠 : 原形成，構成細胞間質的成份。營養師王伯玲也指出，玫瑰花果 : 雖含有大量的天然維生素C，但要注意經過烹調加熱後，維生素C : 易被破壞，因此必須要適當的攝取。 所以花果茶怎麼會"富含"勒? 有人見過冷泡玫瑰果茶嗎??? 那個熱水下去，像維他命C這種成分就被破壞啦! : 營養師王伯玲也建議，對於在工作場所或家中，常要面臨二手煙的 : 女性，在日常生活中，適時補充的天然抗氧化劑，除了可以多攝取 : 蔬菜水果之外，還可以多喝花草茶來補充維生素C，以天然的來源 : 是最佳的選擇。此外，花茶類及蔬果飲料也沒有三聚氰氨的問題， : 可以安心飲用。以一天來說，建議可以於上班前吃含100克的自製 : 蔬果汁，或是目前便利商店有販售的100%玫瑰花果即飲茶可以補充 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 狐狸尾巴露出來了吧?還不是在賣產品! : 維生素C及玫瑰多酚，對怕麻煩的消費者，也是個方便的選擇。 真的是喔!這篇整篇下來我得出的結果是... 請大家多吃維他命C.... 那個甚麼茶.... 到底還剩多少維他命C...我實在很懷疑.... -- 刺鼠的亂想世界.....加拿大生活 旅行 芳療分享 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/ 加拿大並非美麗新世界，渴望移民者請三思.. --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.83.125.53 不一定抗氧化劑就怕高溫，茄紅素也是抗氧化劑， 但是未經烹煮的番茄中你能吸收的茄紅素就很有限， 反而是煮過的番茄的茄紅素好吸收。 其它不怕高溫的還有像是胡蘿蔔素一類也是就算經過高溫烹煮， 還是可以穩定存在的種類， 只是像水溶性的維他命C這類的是怕高溫的， 抗氧化劑種類太多了! 並不是所有都怕高溫的喔! ※ 編輯: nivi6462 來自: 24.83.125.53 (10/18 22:38) 我也不會畫化學式.. EVEN我爸是化學系教授.... XD 不過我知道一些抗氧化劑的萃取流程， 像是OPC，像是紅酒多酚一類其實製作過程都包括烘乾， 雖然不至於到好幾百度烘乾，但是也是一定程度的高溫喔! 很多種類胡蘿蔔素的萃取也是這樣做的..... ※ 編輯: nivi6462 來自: 24.83.125.53 (10/18 23:00)