※ 引述《kitty0885 (亚俪沙)》之铭言： : 前几天在奇摩看到这篇新闻，原来玫瑰花茶可以抗氧化耶，还不错。 : 分享给大家罗~ : http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081014/112/17miw.html : 富含维生素C具抗氧化性 让女人永保年轻美丽 富含维生素C的是玫瑰果,不是玫瑰...这个地方就很让人误解罗! : 皮肤的老化，就是皮肤细胞受损；而受损主要原因 : ，为自由基对细胞膜的侵害，甚至伤害到胶原蛋白 : 细胞。而上班族女性，最常面对伤害皮肤的因素， : 如二手烟等，对皮肤所产生的伤害加剧，也更容易 : 造成皮肤的老化。国外有研究指出，花果茶可抵御 : 自由基所造成皮肤老化，特别如玫瑰花茶是抵御自 : 由基的能力极强的饮品。 应该是玫瑰果茶,并不是..."花"..... 而且用泡的喝， 所能摄取到的维生素C相当的有限, 哪个研究指出了!我实在很怀疑... : 因此，营养师王伯玲建议，女性面对二手烟造成的自由基伤害， : 可以多摄取具抗氧化成份的玫瑰花果茶及食物等，减少自由基让 : 肌肤老化及受损的机会。 抗氧化成分高的食物太多了! 这个营养师感觉起来很像是在替某公司卖花果茶... XD 抗氧化成分高的食物, 为什麽不去吃蔓越莓、枸杞子甚至是波菜的抗氧化成分也都相当高啊! : 常见的抗氧化剂，如维生素C、E，都具有抗氧化及容易摄取获得 : 的特性，并保护维生素E的抗氧化特性；所以当维生素C充足时， : 可以达到良好的抗氧化效果，也可以保护细胞，并且具有促进胶 : 原形成，构成细胞间质的成份。营养师王伯玲也指出，玫瑰花果 : 虽含有大量的天然维生素C，但要注意经过烹调加热後，维生素C : 易被破坏，因此必须要适当的摄取。 所以花果茶怎麽会"富含"勒? 有人见过冷泡玫瑰果茶吗??? 那个热水下去，像维他命C这种成分就被破坏啦! : 营养师王伯玲也建议，对於在工作场所或家中，常要面临二手烟的 : 女性，在日常生活中，适时补充的天然抗氧化剂，除了可以多摄取 : 蔬菜水果之外，还可以多喝花草茶来补充维生素C，以天然的来源 : 是最佳的选择。此外，花茶类及蔬果饮料也没有三聚氰氨的问题， : 可以安心饮用。以一天来说，建议可以於上班前吃含100克的自制 : 蔬果汁，或是目前便利商店有贩售的100%玫瑰花果即饮茶可以补充 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 狐狸尾巴露出来了吧?还不是在卖产品! : 维生素C及玫瑰多酚，对怕麻烦的消费者，也是个方便的选择。 真的是喔!这篇整篇下来我得出的结果是... 请大家多吃维他命C.... 那个甚麽茶.... 到底还剩多少维他命C...我实在很怀疑.... -- 刺鼠的乱想世界.....加拿大生活 旅行 芳疗分享 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/ 加拿大并非美丽新世界，渴望移民者请三思.. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 24.83.125.53 不一定抗氧化剂就怕高温，茄红素也是抗氧化剂， 但是未经烹煮的番茄中你能吸收的茄红素就很有限， 反而是煮过的番茄的茄红素好吸收。 其它不怕高温的还有像是胡萝卜素一类也是就算经过高温烹煮， 还是可以稳定存在的种类， 只是像水溶性的维他命C这类的是怕高温的， 抗氧化剂种类太多了! 并不是所有都怕高温的喔! ※ 编辑: nivi6462 来自: 24.83.125.53 (10/18 22:38) 我也不会画化学式.. EVEN我爸是化学系教授.... XD 不过我知道一些抗氧化剂的萃取流程， 像是OPC，像是红酒多酚一类其实制作过程都包括烘乾， 虽然不至於到好几百度烘乾，但是也是一定程度的高温喔! 很多种类胡萝卜素的萃取也是这样做的..... ※ 编辑: nivi6462 来自: 24.83.125.53 (10/18 23:00)