http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/4549665.shtml 武夷岩茶大紅袍 申報世界遺產 【聯合報╱大陸新聞中心／綜合報導】 2008.10.08 02:39 am （資料照片／新華社） 大陸文化部以武夷岩茶─—大紅袍，作為「中國烏龍茶製作技藝」代表，向聯合國教科文 組織申報「人類非物質遺產代表作名錄」。 中新社報導，中國茶鄉福建武夷山是烏龍茶和紅茶製作技藝的發源地，武夷岩茶也被稱為 「烏龍之祖」。報導稱，武夷茶悠久的歷史、獨特的製作技藝、優越的生長環境，以及其 向閩南、台灣凍頂、廣東發展，在中國茶發展中有著重要的地位。 2005年，以大紅袍為代表的武夷岩茶製作技藝，被大陸國務院列入第一批「國家非物質文 化遺產名錄」。今年，大陸文化部把武夷岩茶（大紅袍）製作技藝當成「中國烏龍茶製作 技藝」，正式向聯合國教科文組織申報「人類非物質遺產代表作名錄」。 這是中國傳統手工類乃至茶類的首次申報，也是福建武夷山繼1999年獲得「世界文化與自 然遺產」後，再次申報世界級遺產。 為確定茶類申報世界遺產，大陸文化部曾召集專家進行三輪評審，大陸國家非物質文化中 心評估各類茶的申報情況後，決定先申報「中國烏龍茶製作技藝」，並以武夷岩茶—大紅 袍為代表。 今年9月28日，北京當局已正式向聯合國教科文組織提交中國新一輪「人類非物質遺產代 表作名錄」的相關資料。明年9月，聯合國教科文組織將召開評審會議，最終確定入選名 單。 http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/4549666.shtml 小檔案》大紅袍 峭壁上 蘭花香 【聯合報╱本報記者汪莉絹】 2008.10.08 02:39 am 福建武夷山是著名的茶鄉，早在唐代就已栽製茶葉，宋代列為皇家貢品，元代還專門設立 御茶園專門採製貢茶。其中，大紅袍是武夷岩茶中品質最優者。 大紅袍長在武夷山九龍窠高岩峭壁上，日照短，多反射光，晝夜溫差大，岩頂終年有細泉 浸潤流滴。特殊的自然環境，創造大紅袍的稀有與珍貴。武夷山大紅袍茶樹是灌木茶叢， 葉質較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和岩石時，岩光反射，十分顯目。 大紅袍的採製技術與其他岩茶類似，但更精細。每年春天採摘，經曬、炒、揉、焙等繁複 的工序製成。據稱，大紅袍沖泡後湯色橙黃明亮、葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲 邊的美感，其香氣馥郁有蘭花香。 大紅袍的來歷，有許多傳說。流傳最廣的是，一位進京趕考的窮秀才，路過武夷山病倒， 被天心寺和尚用九龍窠岩壁上的茶樹芽葉製成的茶葉治好。後來，這位秀才中了狀元，就 到武夷山謝恩，然後把九龍窠的茶葉帶進京，正巧皇后身染疾病，喝了狀元獻的茶後，果 然「茶到病除」。皇帝很高興，就將一件大紅袍交給狀元，要他將紅袍披在茶樹，以表感 謝。 武夷山九龍窠景區的大紅袍母樹僅有六棵，至今已有350年歷史，已不再供人採摘。2005 年大紅袍母樹的茶葉，20克20萬人民幣賣出，一克大紅袍價值逾四萬台幣，比黃金還貴上 四十多倍。自1980年代大紅袍茶樹無性繁殖成功後，武夷山區的大紅袍茶葉生產，已具一 定規模。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.165.236