http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/4549665.shtml 武夷岩茶大红袍 申报世界遗产 【联合报╱大陆新闻中心／综合报导】 2008.10.08 02:39 am （资料照片／新华社） 大陆文化部以武夷岩茶─—大红袍，作为「中国乌龙茶制作技艺」代表，向联合国教科文 组织申报「人类非物质遗产代表作名录」。 中新社报导，中国茶乡福建武夷山是乌龙茶和红茶制作技艺的发源地，武夷岩茶也被称为 「乌龙之祖」。报导称，武夷茶悠久的历史、独特的制作技艺、优越的生长环境，以及其 向闽南、台湾冻顶、广东发展，在中国茶发展中有着重要的地位。 2005年，以大红袍为代表的武夷岩茶制作技艺，被大陆国务院列入第一批「国家非物质文 化遗产名录」。今年，大陆文化部把武夷岩茶（大红袍）制作技艺当成「中国乌龙茶制作 技艺」，正式向联合国教科文组织申报「人类非物质遗产代表作名录」。 这是中国传统手工类乃至茶类的首次申报，也是福建武夷山继1999年获得「世界文化与自 然遗产」後，再次申报世界级遗产。 为确定茶类申报世界遗产，大陆文化部曾召集专家进行三轮评审，大陆国家非物质文化中 心评估各类茶的申报情况後，决定先申报「中国乌龙茶制作技艺」，并以武夷岩茶—大红 袍为代表。 今年9月28日，北京当局已正式向联合国教科文组织提交中国新一轮「人类非物质遗产代 表作名录」的相关资料。明年9月，联合国教科文组织将召开评审会议，最终确定入选名 单。 http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/4549666.shtml 小档案》大红袍 峭壁上 兰花香 【联合报╱本报记者汪莉绢】 2008.10.08 02:39 am 福建武夷山是着名的茶乡，早在唐代就已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代还专门设立 御茶园专门采制贡茶。其中，大红袍是武夷岩茶中品质最优者。 大红袍长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉 浸润流滴。特殊的自然环境，创造大红袍的稀有与珍贵。武夷山大红袍茶树是灌木茶丛， 叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，十分显目。 大红袍的采制技术与其他岩茶类似，但更精细。每年春天采摘，经晒、炒、揉、焙等繁复 的工序制成。据称，大红袍冲泡後汤色橙黄明亮、叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶 边的美感，其香气馥郁有兰花香。 大红袍的来历，有许多传说。流传最广的是，一位进京赶考的穷秀才，路过武夷山病倒， 被天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好。後来，这位秀才中了状元，就 到武夷山谢恩，然後把九龙窠的茶叶带进京，正巧皇后身染疾病，喝了状元献的茶後，果 然「茶到病除」。皇帝很高兴，就将一件大红袍交给状元，要他将红袍披在茶树，以表感 谢。 武夷山九龙窠景区的大红袍母树仅有六棵，至今已有350年历史，已不再供人采摘。2005 年大红袍母树的茶叶，20克20万人民币卖出，一克大红袍价值逾四万台币，比黄金还贵上 四十多倍。自1980年代大红袍茶树无性繁殖成功後，武夷山区的大红袍茶叶生产，已具一 定规模。 --

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