作者lwei781 (bike)
看板Tea
標題Re: [問題] 天仁翠玉茶 算綠茶嗎?
時間Tue Oct 7 18:41:50 2008
: 因為我喝綠茶 主要原因也是養身 如果翠玉茶兒茶素很少 我要換貨換綠茶 = =
青茶類 catechins 含量不一定比標綠茶的商品低
see
http://img34.picoodle.com/img/img34/3/10/7/spbidiot/f_0m_d6bd08d.gif
http://img34.picoodle.com/img/img34/3/10/7/spbidiot/f_1m_764c6f5.gif
from
http://dx.doi.org/10.1016/S0039-9140(02)00030-9
http://www.cheric.org/suite/conference/KIChE/uploaded_files_for_conference_5/1156155420.doc
Note how low the korean green tea numbers are
1981 用金萱做的實驗
total catechins mg/100mg of dry tea leafs
龍井做法 8.85 +/- 0.17
包種做法 7.00 +/- 0.19
烏龍做法 5.09 +/- 0.10
紅茶做法 0.52 +/- 0.08
所以自己做判斷吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.117.120.221
※ 編輯: lwei781 來自: 140.117.120.221 (10/07 18:57)
1F:推 tttp86:啊~~大大真是太熱心了....想不到跑了這麼多種~~~ 10/07 23:04
note:
DFH008
muscatel 粉味
light 葡萄味 and 甜香
soft and creamy
杏仁 nutty little蛋白
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DSH009
Rose 香, especialy heavy on 葉底....
蛋白味 muscatel 味被蓋住
涼了後muscatel 才出來.....
不過一直不強 但是也一直有就是
泡很久後還是有花香 礦石味也出來
有點像 D 家的茶....
產地味比較弱一些但是礦石味強些
葉底夠紅 發酵明顯....
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Muscatel 味明顯
像永隆的凍頂味顯一樣
Muscatel 重複 涼的時候也是
不過有點缺變化
也不像某些牌同園子的柔軟
bitter 會回甘
tannic
小葉 水有點肥味.....
little 礦石
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07 spring B
surprisingly consistent
蓋香水香茶葉香型都一樣
香現在有些 low key 要貼近水面才濃
小苦澀但有微回甘
粉粉的花香 轉杏桃 甜桃香
還有甜甜的仙草 青草香
六泡也完全不墬 sweet peach aroma is close to that of melon
涼後點 苦點 變熟透的桃子和蜜香 不過還是 low key
水有稠度 偏橘紅
八九水那一入口 桃子香就很明顯
12~15 水那水變更甜潤
※ 編輯: lwei781 來自: 125.230.86.24 (10/20 01:53)