作者Sunnyrain4u (努力賺到小富)
看板Tea
標題[問題] 飯香味
時間Tue Sep 2 12:46:07 2008
嗯...
是的
前一陣子去吃日本料理
那邊的茶 有種飯香味
個人感覺就是打該鍋蓋蒸氣撲上來那種味道
玄米茶?
當時沒問服務生
旁邊的阿姨說是玄米茶
不疑有他
然後就去買了包茶包
不曉得是自己泡得太奇怪還是買錯了
(很少喝茶也很少泡茶 ~"~ 連用茶包 泡茶也很少)
這包玄米茶的入口感覺順間卻給我一種"仙貝"的感覺
(不曉得是不是這包的添加物太多了?)
我想問的問題是
我想要的飯香味的茶 還有別種嗎?
還是那是烹茶的方法所致?
實在是很想知道啊
那種對味的飽足感...
那就麻煩各位大大嚕 ^^"
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.213.10
1F：推 nmrfarm:玄米有那味道,烏龍那種有點焙火也有那味,可以試試凍頂 09/02 13:10
2F：推 nmrfarm:不過玄米茶的米味是另外加的,焙火烏龍是自己就有那味道 09/02 13:11
3F：推 nmrfarm:然後兩者味道不一樣,但是很像. 09/02 13:12
4F：→ Sunnyrain4u:焙火?是烹茗方法?還是茶類? 從頭到尾的不熟 sorry 09/02 14:04
5F：推 nmrfarm:是茶葉在製作時有經過焙火 跟沖泡無關. 09/02 14:13
6F：→ Sunnyrain4u:嗯! ^^" 09/02 14:14
7F：推 nmrfarm:可以參考3523底下的推文 09/02 14:16
8F：推 nmrfarm:那個推文提到 紅水烏龍(凍頂產) 泡到第五泡還有玄米茶味 09/02 14:22
9F：推 WildMoon:如果是日式料理店，我猜玄米茶的可能比較高o_oa 09/03 01:52
10F：→ WildMoon:如果喝起來覺得米飯的味道太重(所以像仙貝？)，會不會是 09/03 01:53
11F：→ WildMoon:水量和溫度的關係0_0 試看看稍微降低水溫然後增加水量？ 09/03 01:53
12F：推 lwei781:日式的烘焙茶梗?? 09/03 10:22
13F：→ Sunnyrain4u:多方嘗試中 ^^" 09/03 13:11
14F：推 d96385y:我有買過一種茶 教作"香胚茶" 泡起來有飯的味道 09/12 14:10
15F：→ d96385y:不過他跟我印象裡玄米茶的味道不是很像 09/12 14:11
16F：→ d96385y:可是它裡面又好像沒有所謂"茶"的成分@@ 09/12 14:12