一直想去京都，買口一澤帆布袋，用日本茶塞滿它。 維持背包客生活低限的旅費好像硬擠得出來，勉強要騰出些時間也OK， 不過心情不對，該讀的書進度又落後，所以雖然心裡一直傳出”管它的！先玩再說！” 的惡魔低語，理智終究還是把我綁在圖書館一角。 不能去？那只好泡杯京都念慈庵枇杷水，翻翻京都旅遊書了。 本週讀了舒國治的「門外漢的京都」和山村紅葉的「京都百年老舖伴手禮」。 「門外漢的京都」，書名實在太好了。人隨著年紀漸長，大抵是不懂硬撐， 能自承所知不多卻又寫出視角大異尋常，清寂中帶妙趣的好文， 舒老不愧是旅行散文的大家。只可惜他太愛冶堂(哈哈！我亂說的)， 京都宇治茶葉老舖如雲竟一家不敘，不過京都咖啡館可幸福了，一文佔了十幾頁的篇幅。 想來舒老晃蕩成性，飲食又簡單得緊(街邊小食，綿熊蒲鉾店甜不辣書中倒讚許了數次)， 要他費心介紹綠茶未免難為了他。 血拼要交給專業的來，山村紅葉的「京都百年老舖伴手禮」直球連發， 全彩大圖介紹京都各老舖名產，多以吃食為主，和果甜食醬菜調料無所不包， 好不好吃看不出來，商品外型可是一逕精雅，連個提袋或包裝紙都頗見用心。 老天見憐，本書有選了幾家茶舖(沒收錄宇治的店家)和相關產品老舖， 記敘摘錄如下與君共賞(小部分說明由書實錄，大部分說明由小弟改寫)： 鳥井金網工藝 濾茶器 明治22年創(1889)，其濾茶器由不銹鋼細網和銅絲外網手把相編而成，外貌有些後現代， 女用稍嫌過於陽剛，但外貌堅固粗壯，外加銅絲會隨使用而漸有色變，此一趣也。 一保堂茶舖 極上煎茶「薰風」 http://www.ippodo-tea.co.jp 享保年間創(1717)，但近江屋號日已遠，1846年山階宮(別問山階宮是啥，我也想知道) 對老闆說了句日文，裏頭有一字和保字，就改名一保堂了 XD。我想有名到不用我多說了， 網站請自己逛。 角田香勢園 現抹抹茶「南之白」 http://www.sumida-kouseien.com 昭和28年創(1954)(不夠老喔 XD)，開在某寺附近，也供應該寺抹茶。 店內有三具石磨可做現場研磨，高雅的包裝是書法家所設計。 蓬萊堂茶舖 蓬萊茶 http://www.kyoto-teramachi.or.jp/horaido 享和年間(1801~1804)創，玄米茶為該店在大正末年發想， 以店號命名為「蓬萊茶」。好偉大的發明啊(囋嘆)！可泡茶也可泡飯。 柳櫻園茶舖 清涼糖抹茶 明治8年(1875)創，清涼糖抹茶是加入砂糖一起研磨的抹茶，名字就讓人覺得好喝， 直接加糖二合一..加牛奶做成抹茶牛奶..感覺好適合我這個俗人！ 當然這家老舖高級貨很多，切勿小看。 甘春堂 茶壽器 http://www.kanshundo.com 江戶後期創，茶壽器是慶應元年所創作的獻上和果子，非常殺的京都名物。 簡單說就是一個做得跟茶碗一模一樣的甜點，而且真的可以用來刷抹茶喝！ 還可以用三到四次！然後就可以吃掉了…，雖然感覺上不會很好吃，不過創意驚人。 當然還有很多比較”正常”的和果子可選購，請勿驚嚇。 谷口松韻堂 土瓶 茶壺。據說是清水陶燒，看照片看不大出什麼名堂。 開化堂 茶筒 http://www.kaikado.jp 明治8年創，細工的金屬茶罐，有四種金屬可供選擇。手工製作非常精密， 據說只要將罐蓋輕放於瓶口，罐蓋會因重量而自然和瓶口閉合。 用著用著會有顏色和光澤的改變，可供賞玩。國內網路也買得到，價錢很驚人， 我只買得起茶匙 T_T。 話說百年老茶舖，台灣數數也有幾家。台南府城振發號算算也快150年了， 古樸整潔是有的，但看看網路文章，竟多在介紹以紙包茶之技，百年茶行不以茶品揚名， 令人不勝唏噓。何妨學學京都茶舖精選各級茶葉，再以茶種或年份或製法為區分， 給各茶賦予個風雅之名，頗有宣傳之效，比起包種烏龍等等的俗稱來得有趣些。 話說振發號那鎮店之寶的十數口大錫罐上，不也貼著極有創意的各式品名？ 可見咱們祖先也頗會行銷。振發號老伯已有年歲，希望往後有人能接手，再續百年風華。 從京都到振發，扯得真是遠了……。 誰要去京都？請買口大旅行箱，把我塞進去。 --

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