一直想去京都，买口一泽帆布袋，用日本茶塞满它。 维持背包客生活低限的旅费好像硬挤得出来，勉强要腾出些时间也OK， 不过心情不对，该读的书进度又落後，所以虽然心里一直传出”管它的！先玩再说！” 的恶魔低语，理智终究还是把我绑在图书馆一角。 不能去？那只好泡杯京都念慈庵枇杷水，翻翻京都旅游书了。 本周读了舒国治的「门外汉的京都」和山村红叶的「京都百年老舖伴手礼」。 「门外汉的京都」，书名实在太好了。人随着年纪渐长，大抵是不懂硬撑， 能自承所知不多却又写出视角大异寻常，清寂中带妙趣的好文， 舒老不愧是旅行散文的大家。只可惜他太爱冶堂(哈哈！我乱说的)， 京都宇治茶叶老舖如云竟一家不叙，不过京都咖啡馆可幸福了，一文占了十几页的篇幅。 想来舒老晃荡成性，饮食又简单得紧(街边小食，绵熊蒲鉾店甜不辣书中倒赞许了数次)， 要他费心介绍绿茶未免难为了他。 血拼要交给专业的来，山村红叶的「京都百年老舖伴手礼」直球连发， 全彩大图介绍京都各老舖名产，多以吃食为主，和果甜食酱菜调料无所不包， 好不好吃看不出来，商品外型可是一迳精雅，连个提袋或包装纸都颇见用心。 老天见怜，本书有选了几家茶舖(没收录宇治的店家)和相关产品老舖， 记叙摘录如下与君共赏(小部分说明由书实录，大部分说明由小弟改写)： 鸟井金网工艺 滤茶器 明治22年创(1889)，其滤茶器由不锈钢细网和铜丝外网手把相编而成，外貌有些後现代， 女用稍嫌过於阳刚，但外貌坚固粗壮，外加铜丝会随使用而渐有色变，此一趣也。 一保堂茶舖 极上煎茶「薰风」 http://www.ippodo-tea.co.jp 享保年间创(1717)，但近江屋号日已远，1846年山阶宫(别问山阶宫是啥，我也想知道) 对老板说了句日文，里头有一字和保字，就改名一保堂了 XD。我想有名到不用我多说了， 网站请自己逛。 角田香势园 现抹抹茶「南之白」 http://www.sumida-kouseien.com 昭和28年创(1954)(不够老喔 XD)，开在某寺附近，也供应该寺抹茶。 店内有三具石磨可做现场研磨，高雅的包装是书法家所设计。 蓬莱堂茶舖 蓬莱茶 http://www.kyoto-teramachi.or.jp/horaido 享和年间(1801~1804)创，玄米茶为该店在大正末年发想， 以店号命名为「蓬莱茶」。好伟大的发明啊(囋叹)！可泡茶也可泡饭。 柳樱园茶舖 清凉糖抹茶 明治8年(1875)创，清凉糖抹茶是加入砂糖一起研磨的抹茶，名字就让人觉得好喝， 直接加糖二合一..加牛奶做成抹茶牛奶..感觉好适合我这个俗人！ 当然这家老舖高级货很多，切勿小看。 甘春堂 茶寿器 http://www.kanshundo.com 江户後期创，茶寿器是庆应元年所创作的献上和果子，非常杀的京都名物。 简单说就是一个做得跟茶碗一模一样的甜点，而且真的可以用来刷抹茶喝！ 还可以用三到四次！然後就可以吃掉了…，虽然感觉上不会很好吃，不过创意惊人。 当然还有很多比较”正常”的和果子可选购，请勿惊吓。 谷口松韵堂 土瓶 茶壶。据说是清水陶烧，看照片看不大出什麽名堂。 开化堂 茶筒 http://www.kaikado.jp 明治8年创，细工的金属茶罐，有四种金属可供选择。手工制作非常精密， 据说只要将罐盖轻放於瓶口，罐盖会因重量而自然和瓶口闭合。 用着用着会有颜色和光泽的改变，可供赏玩。国内网路也买得到，价钱很惊人， 我只买得起茶匙 T_T。 话说百年老茶舖，台湾数数也有几家。台南府城振发号算算也快150年了， 古朴整洁是有的，但看看网路文章，竟多在介绍以纸包茶之技，百年茶行不以茶品扬名， 令人不胜唏嘘。何妨学学京都茶舖精选各级茶叶，再以茶种或年份或制法为区分， 给各茶赋予个风雅之名，颇有宣传之效，比起包种乌龙等等的俗称来得有趣些。 话说振发号那镇店之宝的十数口大锡罐上，不也贴着极有创意的各式品名？ 可见咱们祖先也颇会行销。振发号老伯已有年岁，希望往後有人能接手，再续百年风华。 从京都到振发，扯得真是远了……。 谁要去京都？请买口大旅行箱，把我塞进去。 --

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