我提供一下煮法，版上先進請指教 一包茶包約配1500CC-1800CC水(我是一次煮3.2公升水配兩包) 1.水煮滾後關瓦斯，茶包丟進去，記住不要攪或壓的任何動作 2.約5分鐘後撈起，不要覺得不夠濃，泡太久單寧酸出來一整壺就廢了 ，仍舊忌壓與擠，茶包直接撈起來就好。 3.放洗碗巢用冷水冷卻(可省略，但較久) 4.冷卻後瓶裝冷藏，記住不要添加任何東西，特別是糖，因為會很快酸掉。 5.買果糖或自己做冰糖水(水煮滾放一大包冰糖下去煮到顆粒全不見)，後者較省 錢。 6.上層冷凍庫備妥冰塊，或準備一壺冰水，覺得太濃就加一些。 7.要喝的時候再依喜好加糖水、冰塊(冰水)或檸檬。 關鍵在第2步驟，泡太久或擠壓到讓單寧酸出來會很難喝。先加糖水則會讓紅茶 很快發酵，就變酸了，因此建議要喝再加。 ※ 引述《evetalk (肚子好痛)》之銘言： : 各位 : 我要再合購版 買很夯東爵紅茶 : 想請問 很多人都說mos是用這間的紅茶 : 是哪一種? 是錫蘭還是商用紅茶包勒? : 謝謝唷 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.46.43