作者ujma (九头龙闪)
看板Tea
标题Re: [问题] mos红茶
时间Sat Jul 19 15:27:24 2008
我提供一下煮法，版上先进请指教
一包茶包约配1500CC-1800CC水(我是一次煮3.2公升水配两包)
1.水煮滚後关瓦斯，茶包丢进去，记住不要搅或压的任何动作
2.约5分钟後捞起，不要觉得不够浓，泡太久单宁酸出来一整壶就废了
，仍旧忌压与挤，茶包直接捞起来就好。
3.放洗碗巢用冷水冷却(可省略，但较久)
4.冷却後瓶装冷藏，记住不要添加任何东西，特别是糖，因为会很快酸掉。
5.买果糖或自己做冰糖水(水煮滚放一大包冰糖下去煮到颗粒全不见)，後者较省
钱。
6.上层冷冻库备妥冰块，或准备一壶冰水，觉得太浓就加一些。
7.要喝的时候再依喜好加糖水、冰块(冰水)或柠檬。
关键在第2步骤，泡太久或挤压到让单宁酸出来会很难喝。先加糖水则会让红茶
很快发酵，就变酸了，因此建议要喝再加。
※ 引述《evetalk (肚子好痛)》之铭言：
: 各位
: 我要再合购版 买很夯东爵红茶
: 想请问 很多人都说mos是用这间的红茶
: 是哪一种? 是锡兰还是商用红茶包勒?
: 谢谢唷
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.46.43
1F：推 iamempress:好专业阿^0^改天买来试试 07/21 02:25
2F：推 justnaive:谢谢提供! 09/22 14:45