作者sigwa (菜瓜)
看板Tea
標題[轉貼] 在夢大爬到的舊文
時間Thu Jul 10 00:51:07 2008
作者 RichieChen (瓦特西呀) 看板 tea
標題 坪林老茶師那學來的新知識-不知春
時間 Sat Feb 25 19:08:01 2006
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一般來說 一年有四季 製茶節氣中所謂的五次露水
之前說過 冬茶比春茶好 那是因為冬茶是經過四次的露水節氣滋養
而冬片又是冬茶中最好的 受到大於四次 但不足五次的露水
冬片產於入冬至冬至的時節(約一個半月) 因為入冬到冬至又多受了一點露水
所以冬片是冬茶中最好的...但最頂級的 要稱為是不知春..
他不屬於正春茶...正春茶是產於春分後 就是所謂的清明節之後
而不知春 就是在 入春後 春分前所產的茶,茶葉特別的幼嫩細小,由於生長時間長
生長速度慢,這種茶非常的少,品質由於受慢五次節氣露水的滋潤,可以算是茶中之王
老茶師提到,製茶當然有所謂的技術與經驗上的差別,但真的要炒出最好的茶,還是
要看節氣,而製茶的時候 即使是當天的濕度 都會影響,更不用說是節氣的影響了
不知春香氣 今日一喝 果然不凡 更勝於之前的冬茶
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夢之大地 逼逼ㄟ四 █▁◤ █ █ █▁▁ █ █ ▉▉▉ █▁ █ █ █ █ █▁◤
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1F：→ sigwa:感覺怪怪的...不知道有沒有人持不同意見的?? 07/10 00:51
2F：推 lwei781:看氣候和管理吧 07/10 00:55
3F：→ sigwa:冬騙?冬片?不知春?這是在講包種嗎? 07/10 00:56
4F：推 lwei781:等d姐講好了 07/10 00:57
※ 編輯: sigwa 來自: 140.116.142.20 (07/10 00:59)
5F：→ sigwa:不知道有沒有修到推文..我剛剛複製貼上重複貼了幾行字 07/10 00:59
※ 編輯: sigwa 來自: 140.116.142.20 (07/10 01:01)
6F：推 nmrfarm:啊...我的推文.....................(其實還沒有推) 07/10 01:06
7F：推 duesober:冏~~~~~~~~~~~~~~~~ 07/10 10:47
8F：推 lwei781:樓上說鹿谷和杉林溪版吧 07/10 10:52
9F：推 duesober:其實這很複雜啦~~氣候 茶種 栽培管理 很多很多 07/10 11:18
10F：推 duesober:如果不刻意用管理來逼冬片 暖冬也是有機會有冬片 07/10 11:21
11F：→ duesober:至於不知春 大概只有海拔低一點才有 鹿谷都很難有 07/10 11:22
12F：→ duesober:也要看緯度 其實就是跟氣候的關聯性很大 07/10 11:23
13F：→ duesober:但是做的好不好也是很關鍵 07/10 11:25