作者sigwa (菜瓜)
看板Tea
标题[转贴] 在梦大爬到的旧文
时间Thu Jul 10 00:51:07 2008
作者 RichieChen (瓦特西呀) 看板 tea
标题 坪林老茶师那学来的新知识-不知春
时间 Sat Feb 25 19:08:01 2006
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一般来说 一年有四季 制茶节气中所谓的五次露水
之前说过 冬茶比春茶好 那是因为冬茶是经过四次的露水节气滋养
而冬片又是冬茶中最好的 受到大於四次 但不足五次的露水
冬片产於入冬至冬至的时节(约一个半月) 因为入冬到冬至又多受了一点露水
所以冬片是冬茶中最好的...但最顶级的 要称为是不知春..
他不属於正春茶...正春茶是产於春分後 就是所谓的清明节之後
而不知春 就是在 入春後 春分前所产的茶,茶叶特别的幼嫩细小,由於生长时间长
生长速度慢,这种茶非常的少,品质由於受慢五次节气露水的滋润,可以算是茶中之王
老茶师提到,制茶当然有所谓的技术与经验上的差别,但真的要炒出最好的茶,还是
要看节气,而制茶的时候 即使是当天的湿度 都会影响,更不用说是节气的影响了
不知春香气 今日一喝 果然不凡 更胜於之前的冬茶
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梦之大地 逼逼ㄟ四 █▁◤ █ █ █▁▁ █ █ ▉▉▉ █▁ █ █ █ █ █▁◤
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1F：→ sigwa:感觉怪怪的...不知道有没有人持不同意见的?? 07/10 00:51
2F：推 lwei781:看气候和管理吧 07/10 00:55
3F：→ sigwa:冬骗?冬片?不知春?这是在讲包种吗? 07/10 00:56
4F：推 lwei781:等d姐讲好了 07/10 00:57
※ 编辑: sigwa 来自: 140.116.142.20 (07/10 00:59)
5F：→ sigwa:不知道有没有修到推文..我刚刚复制贴上重复贴了几行字 07/10 00:59
※ 编辑: sigwa 来自: 140.116.142.20 (07/10 01:01)
6F：推 nmrfarm:啊...我的推文.....................(其实还没有推) 07/10 01:06
7F：推 duesober:冏~~~~~~~~~~~~~~~~ 07/10 10:47
8F：推 lwei781:楼上说鹿谷和杉林溪版吧 07/10 10:52
9F：推 duesober:其实这很复杂啦~~气候 茶种 栽培管理 很多很多 07/10 11:18
10F：推 duesober:如果不刻意用管理来逼冬片 暖冬也是有机会有冬片 07/10 11:21
11F：→ duesober:至於不知春 大概只有海拔低一点才有 鹿谷都很难有 07/10 11:22
12F：→ duesober:也要看纬度 其实就是跟气候的关联性很大 07/10 11:23
13F：→ duesober:但是做的好不好也是很关键 07/10 11:25