作者kulvnlcan (邪教徒)
看板Tea
標題[問題] 冷泡茶疑問
時間Mon Jun 30 17:54:29 2008
目前想嘗試冷泡茶
想問一些細節
1.一般泡紅茶的是否適合冷泡法
2.2公升的茶壺大概須多少茶葉
3.丟到冰箱後約多久後可喝
4.泡好的茶.茶葉是繼續留在壺中就好還是要撈起
5.加糖的時機是開始泡的同時就可加入.還是茶泡好後再加
謝謝
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◆ From: 122.121.106.228
1F：→ jlv1013:記得綠茶比較適合的樣子，好像是因為有沒有發酵？ 06/30 18:04
2F：推 lwei781:烏龍茶也很合適冷泡.... 06/30 18:42
3F：推 MUU:1.我試過紅茶(魚池紅茶、尼爾吉里茶)，可冷泡，但茶葉忘記撈起 06/30 20:01
4F：→ MUU:的話容易出現澀味。挪出冰箱，放在室溫下退冰也比綠茶容易變味 06/30 20:03
5F：→ MUU:2.試試15-20g。我最近喝得較淡，用700CC水+5g茶，茶味已夠(偏 06/30 20:10
6F：→ MUU:淡就是，但也不容易澀)3.綠茶4-6小時後差不多可以喝，紅茶要久 06/30 20:11
7F：→ MUU:一點，8小時左右。烏龍茶沒試過。昨晚去朋友家，她教一個速成 06/30 20:14
8F：→ MUU:法，用冷水泡，放室溫下1小時，再挪進冰箱，可以縮短冷泡時間 06/30 20:15
9F：→ MUU:4.我會撈起(怕澀)，但朋友繼續留著5.泡好再加糖，因為也許喝過 06/30 20:16
10F：→ MUU:反而不想加糖了XD 06/30 20:17
11F：推 duesober:烏龍茶的 我去年有弄過 不過量也得看茶本身的質 07/01 11:30
13F：推 birdiegirl:AHMAD1號早餐茶冷泡會有股蜂蜜香，茶味較淡就是了 07/01 15:37
14F：推 goldstein:我永遠忘不了在小福被麵攤老闆娘指著我的寶特瓶說 07/01 17:15
15F：→ goldstein:哈哈哈哈哈 你怎麼把茶葉裝在寶特瓶裡？ 哈哈哈哈哈 XD 07/01 17:16
16F：推 amaranth:記得4小時以上兒茶素才會跟熱泡茶同等級,久一點比較好 07/16 05:22
17F：→ amaranth:馬上喝最好撈起來,份量依茶葉自己調整比較準 07/16 05:22