作者luckyS (幸運S)
看板Tea
標題[問題] 茶葉沖完第二泡會有酸味，請問正常嗎？
時間Thu May 22 11:58:08 2008
朋友之前送了半斤茶給我
大概出味後喝起來就有一種酸澀感
請問這是正常的嗎？是品種關係
還是茶葉壞了?
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◆ From: 122.118.210.172
※ 編輯: luckyS 來自: 122.118.210.172 (05/22 11:58)
1F：推 realmax:怎麼會帶有酸味呢?應該大有問題...... 05/22 18:47
2F：→ lwei781:很多茶有酸味正常 當然也有壞掉的 05/22 19:44
3F：→ lwei781:大陸現在的鐵觀音 有青酸味 是標準的 05/22 19:44
4F：推 duesober:剛泡起來酸是還好 茶湯放隔夜變酸了才是有問題 05/22 19:53
5F：推 lovewfsm:我之前喝到安溪鐵 又酸又會苦 .... 05/22 22:42
6F：推 MUU:木柵鐵觀音泡得濃、久的話，也會酸。全發酵的錫蘭紅茶、正山小 05/22 22:44
7F：→ MUU:種等紅茶系的茶，倘若泡得濃一點，茶底也帶些酸味。所以應該和 05/22 22:47
8F：→ MUU:發酵的輕重有關，發酵重的茶喝起來較酸。 05/22 22:48