今年由於家中多了小生命， 採收時多請了一天假在家幫忙， 2008春茶延遲在三月時已有消息， 甚至連農會都把比賽茶交茶日期延後。 ************************************************ 97年春季高級凍頂烏龍茶分級包裝展售實施計畫日期更改 本會97年春季高級凍頂烏龍茶分級包裝展售會計劃實施辦法， 因應天候因素及配合茶農採收時效，特予以更改日期，請 查照。 說明： 一、收茶日期： (一)97年5月10日早上8時至下午1時至4時止。 (二)97年5月11日早上8時至下午1時至4時止。 二、評審日期：97年5月13日至5月26日。 三、發茶日期： (一)淘汰茶：97年6月1日。 (二)入圍茶：97年6月3、4日。 四、展售會日期：97年6月7日。 ************************************************ 凍頂正水春茶終於告一段落，今年情況特別， 但也從中看了不少東西。 來聊聊採茶工的問題， 過去，人力較為充裕， 以我家的小聚落（二城）來看， 約有30戶人家種茶，採茶人力最高峰是60人（一戶婆媳兩人）， 一天有3戶採茶的話，措措有餘， 這是15年前的事了， 可曾聽過一句話『訪舊半為鬼』， 去年我笑著說，有三個加起來250歲的老人家在我家後面的茶園採茶耶！ 今年剩一個87歲的阿婆健在， 她還可以採茶，慶幸的不是多一個工，而是看到她還很健康， 百忙之中抽空要幫她拍張採茶的照片， 可是她笑著拒絕我，說很難看不要拍，其實我應該偷拍的。 今年採茶人力不到30人， 已經當曾祖母的2位，台灣末代採茶姑娘15位， 外籍配偶5位，男人n位（n＜5）， 這個人力結構很有趣，幾乎是整個茶鄉的縮影， 或許其他傳統茶區也是這樣吧！（純猜測） 過去採茶會被嫌棄的男人出現在茶園採茶的情況越來越常見了， 至於男人會被嫌棄，非戰男女純粹只是採太慢， 兩手並用當手指上的刀片碰到茶梗時，眼睛已經要去看另一個目標了， 這點對男人似乎有點難度， 有同學跟我說過是男女大腦反應的差別，不過這我不在行就當是這樣吧！ 嗯！我又快離題了。 所以當地人的採茶工人力不足時， 可以往別處找工（俗稱外面工），因為產季是錯開的， 外面工有個好處就是不用還工， 相放伴（修棒ㄆㄨㄚ）是要還工的， 但是外面工的壞處就是採手不會太好， 會採很長（比較重，錢會比較多）， 多一葉就算了還多很多葉，而且梗會留很長， 私心來說我會喜歡相放伴的工， 總有一天輪到你，所以採手不至於太誇張。 新興茶區則不是這樣的狀況，全都是由採茶班採收， 大廠自己養人很桑謝，小廠的狀況比較慘烈，沒有廠的就更慘烈了， 風雨無阻反正有裝設採光罩、冷暖氣， 話說我以前都不知道真的有人沒有製茶廠還種了一堆茶， 傳統茶區及傳統茶區轉戰新興茶區的都自產自銷， 有一定的客群支撐著，茶行甚至親朋好友， 賣茶菁說真的利潤很少， 沒有Q茶機械拿去代工也比賣茶菁強。 插撥一下之前討論的嫩度 一般來說要茶長齊了要採比較剛好， 但春茶狀況很多， 春茶期間我常不定時的回報雷達回波的狀況， 氣象局的網站有，因為家裡窮沒有網路……哈哈……… 我後來終於知道跟l兄討論的歧異點， 我所說的一心二葉，不是標準的一心二葉， 青心烏龍在葉色還沒轉綠時視為芽， 改天有空在拍照好了。 要賣我軟體的廠商已經讓我等一個下午了…… 虧我空了一下午要跟他談生意， 結果就很閒的寫了一篇漏漏等的文章， 我還是去下一鍋反應好了。 以上 --

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