今年由於家中多了小生命， 采收时多请了一天假在家帮忙， 2008春茶延迟在三月时已有消息， 甚至连农会都把比赛茶交茶日期延後。 ************************************************ 97年春季高级冻顶乌龙茶分级包装展售实施计画日期更改 本会97年春季高级冻顶乌龙茶分级包装展售会计划实施办法， 因应天候因素及配合茶农采收时效，特予以更改日期，请 查照。 说明： 一、收茶日期： (一)97年5月10日早上8时至下午1时至4时止。 (二)97年5月11日早上8时至下午1时至4时止。 二、评审日期：97年5月13日至5月26日。 三、发茶日期： (一)淘汰茶：97年6月1日。 (二)入围茶：97年6月3、4日。 四、展售会日期：97年6月7日。 ************************************************ 冻顶正水春茶终於告一段落，今年情况特别， 但也从中看了不少东西。 来聊聊采茶工的问题， 过去，人力较为充裕， 以我家的小聚落（二城）来看， 约有30户人家种茶，采茶人力最高峰是60人（一户婆媳两人）， 一天有3户采茶的话，措措有余， 这是15年前的事了， 可曾听过一句话『访旧半为鬼』， 去年我笑着说，有三个加起来250岁的老人家在我家後面的茶园采茶耶！ 今年剩一个87岁的阿婆健在， 她还可以采茶，庆幸的不是多一个工，而是看到她还很健康， 百忙之中抽空要帮她拍张采茶的照片， 可是她笑着拒绝我，说很难看不要拍，其实我应该偷拍的。 今年采茶人力不到30人， 已经当曾祖母的2位，台湾末代采茶姑娘15位， 外籍配偶5位，男人n位（n＜5）， 这个人力结构很有趣，几乎是整个茶乡的缩影， 或许其他传统茶区也是这样吧！（纯猜测） 过去采茶会被嫌弃的男人出现在茶园采茶的情况越来越常见了， 至於男人会被嫌弃，非战男女纯粹只是采太慢， 两手并用当手指上的刀片碰到茶梗时，眼睛已经要去看另一个目标了， 这点对男人似乎有点难度， 有同学跟我说过是男女大脑反应的差别，不过这我不在行就当是这样吧！ 嗯！我又快离题了。 所以当地人的采茶工人力不足时， 可以往别处找工（俗称外面工），因为产季是错开的， 外面工有个好处就是不用还工， 相放伴（修棒ㄆㄨㄚ）是要还工的， 但是外面工的坏处就是采手不会太好， 会采很长（比较重，钱会比较多）， 多一叶就算了还多很多叶，而且梗会留很长， 私心来说我会喜欢相放伴的工， 总有一天轮到你，所以采手不至於太夸张。 新兴茶区则不是这样的状况，全都是由采茶班采收， 大厂自己养人很桑谢，小厂的状况比较惨烈，没有厂的就更惨烈了， 风雨无阻反正有装设采光罩、冷暖气， 话说我以前都不知道真的有人没有制茶厂还种了一堆茶， 传统茶区及传统茶区转战新兴茶区的都自产自销， 有一定的客群支撑着，茶行甚至亲朋好友， 卖茶菁说真的利润很少， 没有Q茶机械拿去代工也比卖茶菁强。 插拨一下之前讨论的嫩度 一般来说要茶长齐了要采比较刚好， 但春茶状况很多， 春茶期间我常不定时的回报雷达回波的状况， 气象局的网站有，因为家里穷没有网路……哈哈……… 我後来终於知道跟l兄讨论的歧异点， 我所说的一心二叶，不是标准的一心二叶， 青心乌龙在叶色还没转绿时视为芽， 改天有空在拍照好了。 要卖我软体的厂商已经让我等一个下午了…… 亏我空了一下午要跟他谈生意， 结果就很闲的写了一篇漏漏等的文章， 我还是去下一锅反应好了。 以上 --

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