※ 引述《kenil (不再，再待雪融。)》之銘言： 小小分享一下過去的經驗， 知道Masala Chai，是去印度大吉嶺時聽當地居民介紹的 在台灣我是沒買過，不過在印度每個地方的Masala Chai口味其實不太一樣 我待過的旅館都有自己調的不同比重香料，可能是因此有差吧 我猜台灣這些地方賣的應該也是如此 阿薩姆很適合加上這些香料粉，濃郁的香氣是絕配我的第一推薦 大吉嶺則是在口感有不錯的表現，其它的茶我就沒喝過了 在印度喝Masala Chai很多地方都有在賣，要喝很簡單 也很便宜不過茶葉等級沒那麼高 在大吉嶺意外的沒看到Masala Chai的產品他們都是自己買香料自己調的 回來台灣後覺得這味道有點像天香茴味鍋耶....味道令人難忘 我問他們Masala Chai的由來 聽起來好像跟調酒的義意有異曲同工之妙 利用簡單常見的香料，調成可口又不貴的Masala Chai 是當地很平民化的茶品，一舉數得 我記得網路有一些Masala Chai的教學.......PO上來參考一下 印度奶茶（Masala Chai）配方 原料：鮮牛奶300毫升、紅茶12克、焦糖適量、豆蔻一粒、肉桂一小片、 丁香二粒、鮮奶油一匙。 做法：焦糖放進奶鍋，加少量的水煮至糖汁呈金黃色並冒出焦香味， 到入鮮牛奶，不斷攪拌，加紅茶入鍋煮沸後，加入香料，改用小火煮1分鐘， 然後放入奶油攪拌幾下，再以小火煮約2分鐘，過濾裝杯。也可依照各人口味， 添加少量的胡椒或巧克力醬。 然後我問過印度的茶商，他們沒有哩XD.....沒有幫上忙真不好意思 : 之前朋友出差到印度，帶回來一小袋Masala Chai香料粉給我。 : 加進奶茶裡面非常之好喝。可惜很快就喝完了。 : google了之後，在露天跟雅虎發現三個賣家有賣類似產品，不知道有無人有買過 : 或者 可以推薦在台北或新竹，哪裡有在賣印度香料奶茶的店？ : http://goods.ruten.com.tw/item/show?11080417631620 : http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/c19710708?userID=c19710708&u=:c19710708&clf=4 : http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b39041370 : 有人有買過嗎？ 說一說心得呢？ --

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