※ 引述《nmrfarm (義得仁和滅菌槽)》之銘言： : ※ 引述《steveck (人帥真好= =)》之銘言： : : 高山茶中　杉林溪是比較低價的好選擇　口感不錯 : : 不過香氣比起其他高檔的高山茶略有不足 : : 阿里山的高山茶也不貴　不過特色比較不明顯 : : 梨山茶爆預算了　不過香氣輕颺　口感銳利 算是蠻有特色的 : : 不過有些人不喜歡這麼強烈的茶　像我老爸就是 : 梨山是個大迷思,至今沒喝過讓人驚豔的梨山茶, : 別人請的,茶行奉的,一共喝過三次, : 包括台北某知名茶行(百貨公司有櫃)我也去試著凹過, : 雖然說那是06的冬茶,香氣或許弱一點, : 但那也未免太弱了,茶湯滋味也很淡,可說是完全無味... : 相反的號稱是"衫林溪"的還好一點. : 所以梨山茶香氣銳利云云,至今我還抱觀望態度. : 然後杉林溪茶,各種source的我也喝過三四次,雖然不愛那種輕發酵, : 但香氣倒是都很一致. : 阿里山烏龍嘛...曾有版友分享給我一點焙過火的阿里山烏龍, : 松香味很明顯.不知是否是其特色? : : 最好的方法就是同時泡不同山頭的茶　一起比較　感覺就很明顯了 在這個問題方面 之前跟朋友討論過一些 台灣茶除了刻版印象外,高級茶的進入門檻高,資訊取得不易, 還有偽物充斥, (想看看滿台北街上的茶行,大概有80%以上都號稱賣梨山茶, 那誰還敢跟茶行買茶) 又缺乏品牌依據 (消費者多半懶,或剛開始不熟時,有可靠品牌比較好). 這些就算沒其他的東西來搶市場,消費意願也不會提升. 紅茶系統在品牌依據方面就強多了 日本綠茶也是 然後像梨山茶這種"高貴"稱呼的商品 在試喝時 店家幾乎都會說梨山茶的香氣 別人的blog也是說這香氣驚人 不過實際上香氣的表現常常還不如 北部比較好的包種 價錢倒是貴的很 所以即使是試喝,初次接受某茶種的人,對於氣味口味這類感官用詞, 也是可能用話術騙過去, 或是心理被影響. 另外 除非從採茶開始 就一路跟 不管人家怎麼說 一個人也很難確定 喝到的是什麼山頭的茶 除非 非常有經驗 不過喜不喜歡一個茶是可以自己決定的 要買茶送人 是一件很不容易的事情 還有 沒有真正喝過以前 不同的論述好壞難辨 真假也很難辨 : : 回到主題　台灣比較有名的特有茶是鐵觀音　東方美人　高山烏龍　包種茶 : : 其他像是金萱翠玉等等台灣自行培育的品種也不差 : : n兄提到的凍頂烏龍雖然海拔不怎麼高　但也是不錯 : : 鐵觀音重焙火　可能不太適合 : : 東方美人香氣特別　有蜜香甜甜的感覺 不過價錢不便宜 一斤2000起跳 : : 預算不是問題的話可以考慮 : 東方美人也是特色茶,送大陸碰友不錯, : 不過我覺得有些人死不愛這種味道,或許是太強烈了, : 欲送人宜先深思. 不過要買茶既然在台北 為什麼不從北部的特產 鐵和包種開始買? 跳脫高山的迷失 也不容易買到青到翻的一些高山茶 或大量進口的東南亞偽物 特殊茶種的話 大陸其實都有 凍頂的話要仔細挑 不然可能買到那些想要當高山的凍頂 (話說凍頂的風土條件其實很好 連高度不少高山茶區的園子都比不上) : : 包種茶也是可以考慮的　因為也是清香類的茶　口感清爽　好的包種香氣逼人 : : 一斤在一,兩千之間 好的可能不只這個錢　不過目前無緣喝到 QQ : : 其他品種的茶　以金萱翠玉較有名 n兄也提到了 : : 普通的一千上下就有了 算是不錯的選擇 : : 好的金萱有奶香　好的翠玉有濃烈的野薑花香 都是有特色的茶 : : 如果長輩喜歡清香的茶　不妨也考慮一下翠玉 : : 一點意見　給你參考摟~ ^^ 其實一個重點是 最好打聽一下對方喜歡喝的茶 --

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