※ 引述《nmrfarm (义得仁和灭菌槽)》之铭言： : ※ 引述《steveck (人帅真好= =)》之铭言： : : 高山茶中　杉林溪是比较低价的好选择　口感不错 : : 不过香气比起其他高档的高山茶略有不足 : : 阿里山的高山茶也不贵　不过特色比较不明显 : : 梨山茶爆预算了　不过香气轻扬　口感锐利 算是蛮有特色的 : : 不过有些人不喜欢这麽强烈的茶　像我老爸就是 : 梨山是个大迷思,至今没喝过让人惊艳的梨山茶, : 别人请的,茶行奉的,一共喝过三次, : 包括台北某知名茶行(百货公司有柜)我也去试着凹过, : 虽然说那是06的冬茶,香气或许弱一点, : 但那也未免太弱了,茶汤滋味也很淡,可说是完全无味... : 相反的号称是"衫林溪"的还好一点. : 所以梨山茶香气锐利云云,至今我还抱观望态度. : 然後杉林溪茶,各种source的我也喝过三四次,虽然不爱那种轻发酵, : 但香气倒是都很一致. : 阿里山乌龙嘛...曾有版友分享给我一点焙过火的阿里山乌龙, : 松香味很明显.不知是否是其特色? : : 最好的方法就是同时泡不同山头的茶　一起比较　感觉就很明显了 在这个问题方面 之前跟朋友讨论过一些 台湾茶除了刻版印象外,高级茶的进入门槛高,资讯取得不易, 还有伪物充斥, (想看看满台北街上的茶行,大概有80%以上都号称卖梨山茶, 那谁还敢跟茶行买茶) 又缺乏品牌依据 (消费者多半懒,或刚开始不熟时,有可靠品牌比较好). 这些就算没其他的东西来抢市场,消费意愿也不会提升. 红茶系统在品牌依据方面就强多了 日本绿茶也是 然後像梨山茶这种"高贵"称呼的商品 在试喝时 店家几乎都会说梨山茶的香气 别人的blog也是说这香气惊人 不过实际上香气的表现常常还不如 北部比较好的包种 价钱倒是贵的很 所以即使是试喝,初次接受某茶种的人,对於气味口味这类感官用词, 也是可能用话术骗过去, 或是心理被影响. 另外 除非从采茶开始 就一路跟 不管人家怎麽说 一个人也很难确定 喝到的是什麽山头的茶 除非 非常有经验 不过喜不喜欢一个茶是可以自己决定的 要买茶送人 是一件很不容易的事情 还有 没有真正喝过以前 不同的论述好坏难辨 真假也很难辨 : : 回到主题　台湾比较有名的特有茶是铁观音　东方美人　高山乌龙　包种茶 : : 其他像是金萱翠玉等等台湾自行培育的品种也不差 : : n兄提到的冻顶乌龙虽然海拔不怎麽高　但也是不错 : : 铁观音重焙火　可能不太适合 : : 东方美人香气特别　有蜜香甜甜的感觉 不过价钱不便宜 一斤2000起跳 : : 预算不是问题的话可以考虑 : 东方美人也是特色茶,送大陆碰友不错, : 不过我觉得有些人死不爱这种味道,或许是太强烈了, : 欲送人宜先深思. 不过要买茶既然在台北 为什麽不从北部的特产 铁和包种开始买? 跳脱高山的迷失 也不容易买到青到翻的一些高山茶 或大量进口的东南亚伪物 特殊茶种的话 大陆其实都有 冻顶的话要仔细挑 不然可能买到那些想要当高山的冻顶 (话说冻顶的风土条件其实很好 连高度不少高山茶区的园子都比不上) : : 包种茶也是可以考虑的　因为也是清香类的茶　口感清爽　好的包种香气逼人 : : 一斤在一,两千之间 好的可能不只这个钱　不过目前无缘喝到 QQ : : 其他品种的茶　以金萱翠玉较有名 n兄也提到了 : : 普通的一千上下就有了 算是不错的选择 : : 好的金萱有奶香　好的翠玉有浓烈的野姜花香 都是有特色的茶 : : 如果长辈喜欢清香的茶　不妨也考虑一下翠玉 : : 一点意见　给你参考搂~ ^^ 其实一个重点是 最好打听一下对方喜欢喝的茶 --

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