※ 引述《celia0302 (朔月)》之銘言： : 我常逛茶版,但這是第一篇文,如有疏忽,請見諒. : 喝茶二十幾年了，從三歲就喝茶（當然是爸媽給我喝，不是我要求） : 一直愛茶至今，我喝過很多茶：東西方的茶、貴的、便宜的、花果的，我都試 : 前幾天喝到一種讓我很愛的茶，是我爹從常去買查的老闆那ㄠ來的， : 是「陳年」的烏龍茶（據說是十幾年） : 它的作法是將烏龍茶，至於甕中，然後封口埋入地下， : 據老闆說：是可以清肝降火，去油（這我不確信，我也沒生病） : 但，真是好喝ㄚ！！！ : 它香，是一種有韻味的香， : 入口，溫順，感覺身體內真的很舒服。 : 不知道有沒有其他人喝過這種？ : 外面若有賣，是多少價錢呢？（因為那茶是老闆自己要喝，也沒要賣我們） : 感謝喔~~~ 不會是指這種茶吧.. http://0rz.tw/fd3Vw 【大紀元2月24日報導】（中央社記者盧太城台東縣二十四日電） 有「茶米之鄉」的台東縣鹿野鄉擴大舉辦農民節慶祝大會， 除了養生茶道文化與功法藝術表演， 更有儲藏五年以上的「珍藏老茶」出土，這也是台東縣首度公開的老茶出土紀錄。 鹿野地區農會舉辦農民節活動，特別安排「老茶出土」， 將深埋土裡五年的老茶挖出土，重見天日。 農會還挑選今天上午十一時的良辰吉日動土， 接著以這些老茶由鹿鳴溫泉酒店主廚製作精美茶點。 鹿野地區農會總幹事潘永豐表示，過去茶葉滯銷，他突發奇想， 建議福鹿茶區的茶農，將這些滯銷的優良茶葉裝甕密封埋入土中， 保持常溫的方式保存這些茶葉，意外在市場成為極為搶手的老茶。 五年前茶農又埋下一批茶葉，有的茶葉甚至從製成存放多年後再埋入土中， 加起來的時間甚至達二十年之久而成為珍貴的「老茶」。 潘永豐表示， 這些出土的老茶屬於「後發酵」茶葉，外觀呈現暗紅非黑及出現些許碎末， 這是茶葉自然內氧化現象，陳年老茶伴隨著時間存放，茶葉呈鬆展現象。 滋味方面則因長期的自然發酵與常溫陳放，有濃醇甘潤的口感， 非常仔細的品嚐則會隱約帶一丁點微酸。 潘永豐表示，「老茶的出土」農會做成完整紀錄， 也希望藉此讓福鹿茶不管是品質上或是茶文化上更上一層樓。 -------------------------------------------------------------------------- 埋在土裡的茶真是啟人疑竇呀.. 我的印象中,不是茶應該要放在乾燥的地方嗎? 土裡面濕氣不會很重嗎? and...上面的新聞是以綠茶做例子, 我自己也有不小心放到忘記的龍井(密封鐵罐,沒開) 結果只是茶湯變紅色而已,濃醇甘潤就沒有了... -- ---"練神掌的小孩不會變壞"--- --

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