作者star0822 (Be a 刺蝟)
看板Tea
標題Re: [問題] 請問白毫烏龍和鐵觀音有什麼不同?
時間Mon Nov 19 05:45:04 2007
※ 引述《tom600488 (無奈)》之銘言：
: 都是重發酵的茶
: 這兩種有什麼不同?
: 另外白毫烏龍好像又叫做東方美人茶?
: 是不是因為不同季節產的關係所以不太一樣?
: 謝謝
半發酵茶(部份發酵茶):發酵程度約在10~70%之間。
依製作過程來看又分成輕發酵與重發酵兩類。
鐵觀音-屬輕發酵茶。主產於木柵及福建安溪。
白毫烏龍-屬重發酵茶。主產於北埔及苗栗。
東方美人茶(Oriental Beauty)，據說是獻給英國女王伊麗莎白二世。
品嘗後，讚不絕口，讚譽為Oriental Beauty。
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