※ 引述《iroiyagami (洪爺)》之銘言： : 我平常都是跟認識的人拿翠峰茶 : 喝起來就是很自然的味道,淡淡的高山氣味 : 浸久了澀味也不會重 : 前幾天到某賣場去發現有一斤2.6k的梨山茶 : 令我十分納悶,竟然有這種價位 : 一聞之下,氣味偏向之前喝過的杉林溪茶 : 比較重,而非淡淡而持久的高山氣味 : 喝了之後發現挺澀的 : 不過就葉片跟茶湯色來判斷應該是高海拔的沒錯 : 厚實不容易搓破,茶湯清澈偏金黃色 : 所以說以味道跟氣味來判斷是否為高海拔的茶不準嗎? : 不知道版上的先進們是否能給我一點指教呢? : 謝謝^^ 我覺得你買到的茶葉，有可能是還沒有成熟就被採收的茶葉，因為高山常常下 雪，有不少茶農很怕下雪後，嫩葉會被凍傷，所以常常在下雪之前就急忙著把 未成熟的嫩葉採收了。 因為成熟度不夠甜度不足，茶菁過重所以在製茶過程又花了較長的時間殺菁， 也因此，這茶葉味道會變重，沒有淡淡雅香，而且苦澀又不回甘。 而且一斤才2.6K的價便實在太過便宜了，我喝過不錯的梨山茶是半斤就要4K了 泡起來的茶湯也是清澈的金黃色，有一股清香，喝完後茶杯會留下淡淡有如地 瓜密過的甜味，茶葉取出放涼會有小玉西瓜的味道，而且很耐泡，又不會出紅 水。 --

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