※ 引述《iroiyagami (洪爷)》之铭言： : 我平常都是跟认识的人拿翠峰茶 : 喝起来就是很自然的味道,淡淡的高山气味 : 浸久了涩味也不会重 : 前几天到某卖场去发现有一斤2.6k的梨山茶 : 令我十分纳闷,竟然有这种价位 : 一闻之下,气味偏向之前喝过的杉林溪茶 : 比较重,而非淡淡而持久的高山气味 : 喝了之後发现挺涩的 : 不过就叶片跟茶汤色来判断应该是高海拔的没错 : 厚实不容易搓破,茶汤清澈偏金黄色 : 所以说以味道跟气味来判断是否为高海拔的茶不准吗? : 不知道版上的先进们是否能给我一点指教呢? : 谢谢^^ 我觉得你买到的茶叶，有可能是还没有成熟就被采收的茶叶，因为高山常常下 雪，有不少茶农很怕下雪後，嫩叶会被冻伤，所以常常在下雪之前就急忙着把 未成熟的嫩叶采收了。 因为成熟度不够甜度不足，茶菁过重所以在制茶过程又花了较长的时间杀菁， 也因此，这茶叶味道会变重，没有淡淡雅香，而且苦涩又不回甘。 而且一斤才2.6K的价便实在太过便宜了，我喝过不错的梨山茶是半斤就要4K了 泡起来的茶汤也是清澈的金黄色，有一股清香，喝完後茶杯会留下淡淡有如地 瓜密过的甜味，茶叶取出放凉会有小玉西瓜的味道，而且很耐泡，又不会出红 水。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.191.191