作者flydo1011 (阿杜)
看板Tea
標題Re: [問題] 請問水果茶就真的無咖啡因了嗎?
時間Sun Sep 30 11:19:18 2007
※ 引述《somebody725 (氛圍)》之銘言:
: 請問各位
: 因為我喝茶或咖啡 晚上都會睡不著 且心跳的比較快一點
: 然後我有買過立頓的一種茶(decaffeinated-natural tea)好像有好一點
: 現在我在網路上查詢了一些水果茶與花果茶的資料
: 有的人說即使是這樣 有的還是有咖啡因
: 所以我想問各位前輩 水果茶就真的無咖啡因了嗎?
: 我只知道這幾個牌子而已 若有更好的可以請各位建議嗎?
: for example:
: 英國Twinings.BIGELOW.LONDON.Typhoo .
: 捷克LEROS
: 立頓LIPTON
: 感激不盡
有無咖啡因 不是產品的問題
而是茶葉本身就會有...
咖啡因含量取決於
1. 茶樹品種本身 ex 烏龍 大葉種 金萱 阿薩姆 ...
不同品種的茶樹 都有他們最適合生產製作的茶類
比方說 青心 烏龍 種的茶樹 就最適合做 為台式 的半發酵烏龍茶
阿薩姆種 就最適合做 紅茶
而咖啡因含量 就會因為茶樹品種不同 而有所不同
2. 製作過程與方法
其中一個關鍵 : 發酵
發酵 時間長與短 也會影響 最終茶葉 成品的 哪非因含量
所以 花果茶 一般來說是用 發酵時間稍微長一些的茶 來加工
所以不會因為 是 "花果茶" 而咖啡因含量就會比較低
還是要看他的品種與製作過程
一般來說 還是會有不少的咖啡因的
但是一個很重要的地方就是
茶葉的咖啡因 其實跟 咖啡的咖啡因 有很大的不同
咖啡的咖啡因 一般來說 刺激性比較大
茶葉的咖啡因 相對比較溫和
因為咖啡 是果實 <咖啡豆> 果實通常具有較多刺激性的東西,
也可以說營養成份比較高,但是營養成分高 是對他繁衍後代用
不見得 可以被我們吸收
而茶葉 他只是葉子,所以他還有許多營養素
舉凡 兒茶速 葉綠素 礦物質 多種維生素
這些東西 對飲用的人 有相當多的好處
所以話說回來 就是
花果茶 還是有咖啡因的, 而且不見得比較少....
謹供參考 ... ^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.30.189
1F:推 lwei781:Reference? 09/30 11:35