上上星期日去埔里玩的時候 已經聽聞板上很多人對於魚池紅茶的好評 喜歡紅茶的我也當然要來魚池看看幾家種茶人家 香山農場(香茶巷40號)板上雖然有大好評 可是卻很少人來過,想說神秘的地方總要有人去一次 我出發前用google map查香茶巷大約的位置 以下是去的經歷-- 往日月潭的台21線上過了澀水社區的入口再往南的方向可見到 和果森林及日據老茶場的入口(投65線) 我騎車彎進去以後很快就找到這兩家 於是我想香茶巷40號應該也不遠吧 可是過了日據老茶場以後,路越來越小 彎了一個彎以後整座山都變成了檳榔林,其實滿懷疑到底會不會有茶農在這 過了和果騎了大約十五分鐘 終於看到左手邊有香茶巷40號的牌子(投65線7K處) 進去以後 農場二兒子的媳婦在招待我 她說放假的時候農場的兩個兒子都會帶全家回來幫忙及度假 週間她和她先生是在台中上班的,只有他公公婆婆在山上作茶 一方面是因為怕公公婆婆太忙於招待來訪的客人沒時間做茶 另一方面是由於她們想把農場好好整理成露營休憩的園區再作宣傳開放 所以沒做任何的路標,很多人在路途的一半就回頭了 她滿驚訝我怎麼可以找的到這裡 接下來就是品茶時間了 她們種的茶有三種阿薩姆(台茶8號),紅玉(18號),台灣山茶 一開始的紅玉聞起來有淡肉桂香 肉桂的香氣十足,口感則是十分的順口 配上桌上的日月潭阿薩姆紅茶餅當點心........超正點 (二媳婦說日月潭街上有賣,沒多要幾包真後悔) 第二個是阿薩姆 香氣中規中矩，口感則是香醇且會回甘<----私心最喜歡的一種 第三個是山茶,聞起來肉桂味也很香 喝起來甚至有一點橘子花的感覺 比我在膨鼠那裡喝的山茶味道更強烈,不過山茶的產量較少,也比較貴 接著我又和大媳婦邊把茶梗挑出來邊聊天 她說她們的紅茶因為怕機器破壞葉脈,會較苦澀 也是採取人工摘取一心二葉的茶葉 之後當天就要完成萎凋,揉捻,解塊,發酵,乾燥的程序 再請人來把茶梗及雜質挑出,分級包裝成品 所以大部分的成本都是人工錢,其他的機器電費肥料其實還好 兩個老人家時常為了當天完成乾燥前的程序 熬夜不眠不休的工作,這是茶農辛苦的地方 如果有採茶的日子,她們也歡迎板上的人去實地體驗製茶的程序 因為種茶實在太辛苦了,所以在六七十年代大家都轉種檳榔了 魚池也只剩幾家有持續的種紅茶 甚至連她們家都種了一點檳榔, 這也就是我看到的檳榔山檳榔林的緣故 最後我帶了各二兩的阿薩姆和紅玉回埔里 可是卻忘了去日月潭買紅茶餅呀.... -- ps.板友有興趣買郵寄紅茶的話 可在香茶巷的網頁找到聯絡方式 http://www.shiangshan-farm.com.tw/ 或聯絡電話 (04)24077043 (049)2896369 -- --

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