上上星期日去埔里玩的时候 已经听闻板上很多人对於鱼池红茶的好评 喜欢红茶的我也当然要来鱼池看看几家种茶人家 香山农场(香茶巷40号)板上虽然有大好评 可是却很少人来过,想说神秘的地方总要有人去一次 我出发前用google map查香茶巷大约的位置 以下是去的经历-- 往日月潭的台21线上过了涩水社区的入口再往南的方向可见到 和果森林及日据老茶场的入口(投65线) 我骑车弯进去以後很快就找到这两家 於是我想香茶巷40号应该也不远吧 可是过了日据老茶场以後,路越来越小 弯了一个弯以後整座山都变成了槟榔林,其实满怀疑到底会不会有茶农在这 过了和果骑了大约十五分钟 终於看到左手边有香茶巷40号的牌子(投65线7K处) 进去以後 农场二儿子的媳妇在招待我 她说放假的时候农场的两个儿子都会带全家回来帮忙及度假 周间她和她先生是在台中上班的,只有他公公婆婆在山上作茶 一方面是因为怕公公婆婆太忙於招待来访的客人没时间做茶 另一方面是由於她们想把农场好好整理成露营休憩的园区再作宣传开放 所以没做任何的路标,很多人在路途的一半就回头了 她满惊讶我怎麽可以找的到这里 接下来就是品茶时间了 她们种的茶有三种阿萨姆(台茶8号),红玉(18号),台湾山茶 一开始的红玉闻起来有淡肉桂香 肉桂的香气十足,口感则是十分的顺口 配上桌上的日月潭阿萨姆红茶饼当点心........超正点 (二媳妇说日月潭街上有卖,没多要几包真後悔) 第二个是阿萨姆 香气中规中矩，口感则是香醇且会回甘<----私心最喜欢的一种 第三个是山茶,闻起来肉桂味也很香 喝起来甚至有一点橘子花的感觉 比我在膨鼠那里喝的山茶味道更强烈,不过山茶的产量较少,也比较贵 接着我又和大媳妇边把茶梗挑出来边聊天 她说她们的红茶因为怕机器破坏叶脉,会较苦涩 也是采取人工摘取一心二叶的茶叶 之後当天就要完成萎凋,揉捻,解块,发酵,乾燥的程序 再请人来把茶梗及杂质挑出,分级包装成品 所以大部分的成本都是人工钱,其他的机器电费肥料其实还好 两个老人家时常为了当天完成乾燥前的程序 熬夜不眠不休的工作,这是茶农辛苦的地方 如果有采茶的日子,她们也欢迎板上的人去实地体验制茶的程序 因为种茶实在太辛苦了,所以在六七十年代大家都转种槟榔了 鱼池也只剩几家有持续的种红茶 甚至连她们家都种了一点槟榔, 这也就是我看到的槟榔山槟榔林的缘故 最後我带了各二两的阿萨姆和红玉回埔里 可是却忘了去日月潭买红茶饼呀.... -- ps.板友有兴趣买邮寄红茶的话 可在香茶巷的网页找到联络方式 http://www.shiangshan-farm.com.tw/ 或联络电话 (04)24077043 (049)2896369 -- --

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