小弟在本次低調團中買了三支大吉嶺春茶 分別是: 1. Giddapahar First Flush 2007 2. Okayti First Flush 2007 3. Castleton First Flush 2007 會買下Giddapahar這支茶, 理由有三: 其一,它是GTT 07春茶中價格較低的,個人買茶一向秉持多買平價品的原則 其二,它是以中國種製成,想了解一下中國種的特徵為何 其三,我一直很想試試Gopaldhara的春茶,結果一時眼花,錯訂成Giddapahar XD 價格不高(百克約台幣180元),又非名園,所以個人期望不大,想不到ㄧ試之下倒還不差. 網路買茶之有趣也在此,有時不期不待,反令人驚艷 ^^". 個人在沖泡這支茶時,嘗試不同 水量及置茶量,竊以為在約300CC,約3克,約4分鐘的條件下,表現較合意. 若縮短浸泡時間 置茶量增,則香氣較輕雅,茶湯較柔順. 乾葉狀態: 葉短而齊,碎型(SFTGFOP1(SPL) CH),綠芽少,整體呈黑色. 乾葉香氣: 前段乾草香,中段一絲杉木系精油氣味,後段加溫後的油味 濕葉狀態: 淺綠葉多,毫葉多 濕葉香氣: 前段麵包燻烤香,中段刺激性稍強的野花香,後段少許青草及蜜味 (鑑定杯評) 茶湯香氣: 輕微蜜香,似蓮藕茶的清香 水色風味: 水色為略深金黃,入口中段凝聚感強,稍帶苦感,花香於口腔散開,入喉後舌面 略有草味,有回甘. 若以景物比喻,猶如清晨仰躺於大片草坪之上,清新青翠的 印象. 評茶實在是件要命的事 ^^",十餘次的沖泡不說,還得努力自生活經驗中擷取相似的物品 比喻香氣,方能寫出寥寥數句.但小弟本非專業,只是一人獨飲,我手寫我口,求客觀而不可得. 所以諸位版友參考即可,勿執於字句,更別引為購茶之根據. 另外Okayti這支茶,小弟也喝了兩次,較之Giddapahar,稍嫌平板,頗有負其名聲,似乎 可以不必為它動筆了,不過我會再多試幾次,若發現有趣之處,再為它平反. --

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