作者goldstein (狗的豕蛋)
看板Tea
標題[心得] 熱心的Wellsfrog兄所分享的鐵觀音
時間Thu Sep 20 00:22:42 2007
晚上拿到熱心的Wellsfrog兄分享的鐵觀音後(倒了好多，真有點不好意思)
馬上泡了來喝
剛烤完肉喝杯茶真的很讚
但只怕舌頭弩鈍了一點 XD
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器具：員外杯
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水溫：水滾後放置十秒左右
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水：學校逆滲透煮滾
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香氣：其實沖了以後，我就在思索這香氣該怎麼形容，但最後是在入口時衝上的香氣，
讓我聯想到---有一點點海苔或是海帶的味道 XD
又有點麥茶的麥香感覺。
茶湯：我是第一次沖過這麼紅的茶，茶湯是偏紅的琥珀色，我是用員外杯泡，
在第二次沖水的時後就發現茶葉的顏色是很墨綠的，幾乎黑色。
喉韻：其實我發現不同發酵、焙火的茶的回「甘」似乎都有一點不同，
或許是我茶量沒有很多，因此雖然厚重但body和舌頭的感覺並沒有很高，
但就是有一種厚重感，而且有很明顯的焙火味，甚至在餘韻時仔細呼吸可以
嗅出一點煙燻味，咦～剛又倒了一小杯又覺得body好像還蠻厚的 XD
鐵觀音的回甘好像很快，澀的程度也是可以接受的範圍。
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不好意思，烤完肉先粗略的試了一下
改天再好好的試試
謝謝Wellsfrog兄百忙中還抽空分享鐵觀音
這是我的鐵觀音初體驗
不過我覺得喝起來比起我常喝的凍頂比較沒有「水果」的感覺
很難想像 lwei 兄所提鐵觀音的水蜜桃香？ XD
餘韻倒是留蠻久的，我現在呼吸還能感覺到一點點的焙火味
不過這焙火味比起安提瓜火山豆之類的平和許多
留在嘴巴的感覺也舒服一些
先這樣囉
該睡了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.113.145.45
1F：推 lwei781:嗯嗯 本來我也只有在Polanyi 兄 推的某種茶中 09/20 11:54
2F：推 lwei781:有碰到過pronounced 的peach scent 09/20 11:59
3F：→ lwei781:不過後來給人家請過一次 比上面那種茶有趣的 09/20 11:59
4F：推 lwei781:應該是木鐵 不過比上面的力道強 也耐泡許多 09/20 12:04
5F：→ lwei781:後來也有碰到類似的木鐵 比較不像水蜜桃一點 09/20 12:06
6F：推 goldstein:對了，Polanyi兄現在還有品茶的網誌嗎？ 我之前看的 09/20 12:53
7F：→ goldstein:都是他幾年前的 XD 09/20 12:54
8F：推 goldstein:不過最近從淺到深都喝過，還蠻好玩的 09/20 13:01
9F：推 lwei781:Polanyi 大最近喝茶的感想都放在生活隨筆中的樣子 09/20 17:39
10F：→ lwei781:頭大的是他現在住山腳下 可是之前可能讓他誤會 09/20 17:40
11F：→ lwei781:我是賣茶的 現在想交流都沒辦法 09/20 17:42
12F：→ lwei781:重火的茶可以先放陶或錫 container 到退火再來喝 09/20 17:46
13F：推 goldstein:請問山腳下是在...? 哈哈 兄台講話比較直，別放在心上 09/20 20:18
14F：→ goldstein:我猜wellsfrog兄的木鐵放過可能會更好喝 09/20 20:19
15F：推 wellsfrog:不客氣 也謝謝你送我的凍頂茶 09/20 21:59
16F：→ wellsfrog:goldstein對茶的描述真的很細膩 佩服~ 09/20 22:00
17F：推 lwei781:山是柴山/壽山 09/21 00:28
18F：推 goldstein:to lwei:原來他現在住高雄，昨天有看到他一篇講虫二買茶 09/21 11:47
19F：→ goldstein:的文章，有機會我也會去逛逛 09/21 11:50
20F：→ goldstein:to frog:改天你也說說對那凍頂茶的感覺，或寄給我囉 ^^" 09/21 11:51
21F：推 lwei781:虫二應該是跟 鹿谷建成茶行 林資培先生家拿茶的 09/21 14:04
22F：推 goldstein:soga...那改天去鹿谷也可以去建成逛逛 XD 09/22 00:28
23F：推 nmrfarm:虫二的茶不錯哩,可是我找好久才找到. 09/23 00:02
24F：推 goldstein:驚！ 練神掌的nmr兄喝這麼好 XD 09/23 01:26
25F：推 nmrfarm:我也才買過一次啦,不過害我在永康街那邊找了一個月 09/23 18:24
26F：→ nmrfarm:超難找的. 買了四兩每次都要很小心的喝,實在不便宜. 09/23 18:24
27F：推 lwei781:我去永康 麗水街那倒是一下就找到虫二 09/23 22:44
28F：→ lwei781:還有既然到了那 有另一堆茶館可以逛 09/23 22:46
29F：→ lwei781:像何老師的小文物館 公園旁的茶館 還有其他 09/23 22:46
30F：推 lwei781:然後茶到了手 去珠寶盒買甜點配 09/23 23:04
31F：推 nmrfarm:呵,我知道旁邊還有家人澹如菊,還有茶館推薦嗎?~...<(_ _)> 09/24 00:40
32F：→ nmrfarm:還有l兄有空回來click3吧.....QAQ~ 09/24 00:42
33F：推 lwei781:人澹如菊 有點不像是找好茶葉的地方 09/24 01:55
34F：推 nmrfarm:這挖丟姆災了,誤打誤撞進去過一次. 09/24 04:02
35F：→ nmrfarm:店員請我喝了一點白雞冠,不過喝岩茶的經驗很少. 09/24 04:04
36F：→ nmrfarm:所以我也分不出來是不是好的白雞冠囉~ 09/24 04:05
37F：→ oldcoco:人澹如菊店東李小姐以茶為人生唯一目標, 好茶當然有 ^^~ 09/28 08:52
38F：推 lwei781:但是那是以茶"藝" 為主的地方啊 09/28 13:29
39F：→ oldcoco:樓上內行 ^^~ 09/28 14:10