作者goldstein (狗的豕蛋)
看板Tea
標題[問題] 請教金萱茶...哪裡買？
時間Fri Aug 3 10:57:18 2007
日前喝了朋友送的金萱
那特殊的奶香味讓人流連不已
茶葉都喝完之後現在很是思念
爸媽以前常喝的是二九仔或烏龍
但都挺喜歡朋友送的金萱的味道
偏偏該朋友的金萱來源也是他的不熟朋友突然送他的....orz
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之前拜讀了了一些前輩的文章後
發現現在越南、中國茶充斥市面
像我平常有喝咖啡，而且咖啡好像稍微用功就能「比較知道」好豆子的來源在哪
但茶葉我就真的不知道要到哪兒買品質不錯又不會被唬價錢的地方阿 XD
隨便去街上的茶行他會讓你試喝嗎？
又我可以開車到山裡去買茶葉嗎？
謝謝大家了 XDDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.114.194.57
1F：推 littlebinroy:試喝應該很正常 08/03 11:57
2F：推 lwei781:一個問題是試喝得出什麼 08/03 12:29
3F：推 goldstein:請問一下那有值得信賴的網路商店嗎？ 像咖啡有咖啡倉庫 08/03 12:32
4F：→ goldstein:歐舍，等等還不錯的網路銷售商... 08/03 12:33
5F：推 goldstein:噢對了，我在新竹，有新竹的好茶行推薦嗎？ 08/03 12:47
6F：推 goldstein:其實我就是考慮到二樓提的問題 XD 08/03 12:53
7F：推 ljosi:可以去試喝~~就直接問可以試喝嗎？喝了才知道喜不喜歡… 08/03 21:47
8F：→ ljosi:但也可冒險在網路上買…有的拍賣有試喝包…但要付運費… 08/03 21:48
9F：→ ljosi:我之前在網路上買過二次…第一次就不太好…雖是手採的茶泡了 08/03 21:50
10F：→ ljosi:卻很澀~~後來這家我覺得還可以接受…也可請他寄樣茶… 08/03 21:50
11F：→ ljosi:不過…對茶的滿意度是因人而異…我也不算會品茶的人…只能說 08/03 21:51
12F：→ ljosi:是在找適合自己口味的茶… 08/03 21:52
13F：→ ljosi:不過山裡的茶葉不一定好…以前去阿里山買時…喝到的和買到的 08/03 21:53
14F：→ ljosi:完全不同！！！ 08/03 21:53
15F：推 goldstein:謝謝你分享，其實我想還不錯的好茶給老媽喝，但很怕被唬 08/03 21:54
17F：推 goldstein:我也有搜尋到一個teahome也不錯...but... 08/06 10:06
18F：噓 lwei781:2744 有告訴您一些事 08/06 18:01
19F：推 goldstein:我之前有爬過了，但沒有「同時」比較對初學者來說 08/06 18:21
20F：→ goldstein:真的很難去分辨優劣的水準 08/06 18:21
21F：推 goldstein:最後我還是乖乖的去各家有被推薦過的茶行試過再買... 08/06 18:33
22F：→ goldstein:網路真的很難信... 08/06 18:33
23F：推 lwei781:XD sorry 推回來 沒發現按到2 08/07 08:05
24F：推 lwei781:同時比 茶的好壞 也不是那麼好分 08/07 08:08
25F：→ lwei781:還有被推薦過的茶行常常也不是每種茶都很好 08/07 08:09
26F：→ lwei781:有些店的焙火茶 幾近碳化 有些店的高山茶其薄無比 08/07 08:11
27F：推 goldstein:沒關系啦 ^^" 我發現品茶真的要有一段時間的經驗... 08/07 11:34
28F：推 goldstein:然後買茶也很難買，最好是有認識品茶高手...XD 08/07 11:38
29F：推 lwei781:問題是不少茶店都 胡說八道 08/07 12:47
30F：→ lwei781:有的也不是店家的問題 而是店家被大盤騙 08/07 12:49
31F：→ lwei781:然後大盤會依它們的喜好 要求茶 08/07 12:49
32F：→ lwei781:茶農那就變成 照那些大盤要求的茶才好賣的印象 08/07 12:50
33F：→ lwei781:然後講話講起來變成是 消費者都要那樣的茶 08/07 12:51
34F：→ lwei781:不管消費者要不要XD 08/07 12:52
35F：推 goldstein:那...可以直接跟大盤買嗎？ @@ 08/07 12:53
36F：推 lwei781:你看過20~30*600g 的包嗎?? 08/07 21:02
37F：推 goldstein:如果是貨真價實的好茶，要吃下2~30斤我覺得還可以接受耶 08/07 21:21
38F：推 duesober:30斤體積差不多一棵枕頭大小啦！其實還好..... 08/07 21:37
39F：推 goldstein:忘了說要吃下那些斤數當然不是我一個人 ^^" 08/07 21:48
40F：推 lwei781:duesober: 您來些照片吧 08/07 21:55
41F：→ lwei781:goldstein: 好的茶那樣一包 十幾萬歐 08/07 21:56
42F：推 duesober:要照片要等下次回家了.... 08/07 22:00
43F：推 goldstein:我知道阿，我要打工打得半死才買了1800/斤的茶 08/07 22:03
44F：→ goldstein:不過我有個有錢阿姨他開車到茶農友人的家一次就是花1X萬 08/07 22:04
45F：→ goldstein:只不過太貴的我無法跟他拿，平價的我又喝不習慣...XD 08/07 22:05
46F：推 goldstein:鼓吹好額人去買，然後自己湊一腳但是是添個零頭 哈 08/07 22:07
47F：推 duesober:哈哈...我找到了.....35斤的 不過是倒出來的 08/07 22:08
49F：→ duesober:=1683350246&p=5 08/07 22:09
50F：→ duesober:不會縮 要看的話接一下 08/07 22:10
52F：推 goldstein:請問顏色比較淺跟顏色比較深的葉子的差別由來是？ 08/07 22:17
53F：推 duesober:樓上是問我的照片嗎？ 08/07 22:26
54F：推 goldstein:yup 08/07 22:28
55F：推 duesober:如果是那幾張的話 比較黑的是比較嫩的葉片 08/07 22:29
56F：推 goldstein:@@" soga，那淺的葉子多的話比較不好？ 08/07 22:33
57F：推 duesober:淺是淺到變金黃色才是比較不好 不然還好 08/07 22:37
58F：推 lwei781:很黃的通常是老葉 不過太嫩採 香氣會不揚 08/07 22:37
59F：→ duesober:不過不是每種茶都這樣喔！ 08/07 22:38
60F：→ duesober:深焙你就無法這樣分辨了 08/07 22:39
61F：→ lwei781:也可能會很苦澀 08/07 22:38
62F：→ lwei781:上面單指毛茶 08/07 22:40
63F：推 goldstein:謝謝，又學到一個，那如果黃的很多是否大概就是機採茶？ 08/07 22:39
64F：→ goldstein:茶的學問好多阿...XD 08/07 22:41
65F：→ duesober:機採也可以很嫩採 加上現在電腦撿枝很厲害 都可以挑掉 08/07 22:41
66F：→ lwei781:揉捻時就用炭重焙的鐵觀音 有時淡的就是老葉 08/07 22:40
67F：→ duesober:無法用這個來判別機採手採 08/07 22:41
68F：→ duesober:機採手採看切面比較準 08/07 22:42
69F：→ lwei781:機採跟茶好壞也沒絕對關係 08/07 22:42
70F：推 goldstein:可是我有看過文章說機採的芽點會越來越多 08/07 22:43
71F：→ goldstein:但我不知道芽點多有什麼壞處 XD 08/07 22:44
72F：推 duesober:機採似乎被污名化了.....哈哈....... 08/07 22:44
73F：→ duesober:其實機採有個好處就是 可以保證在天氣好的時候採 08/07 22:45
74F：→ goldstein:如果品質不會相差很多，那買機採茶可以省很多耶? 08/07 22:45
75F：→ duesober:芽點便多 養分就被平分了 葉片自然小而薄 08/07 22:45
76F：推 lwei781:茶商炒作又一個啊... 08/07 22:46
77F：→ duesober:機採可以省採茶工錢 可是不是每種茶都適合機採 08/07 22:46
78F：→ goldstein:葉片自然小而薄？那我可不可以揉揉泡完的茶渣來分辨 08/07 22:46
79F：→ goldstein:是否機採？ (我好像問題寶寶) 08/07 22:47
80F：→ duesober:樹形還可以培養 地形問題就比較大 08/07 22:47
81F：→ duesober:用茶梗切點來看 手採會比較平整 機採會有很多鬚鬚 08/07 22:48
82F：→ duesober:因為手採其實是採茶工人帶刀片採 刀片很薄 一下就斷 08/07 22:49
83F：→ duesober:機採的刀片很厚 容易撕裂切點 08/07 22:49
84F：推 goldstein:恩嗯，這我之前有搜尋到，綁著刮鬍刀 ^^ 08/07 22:50
85F：→ lwei781:機採可以穩定品質 不過精製時挑梗有難一些 08/07 22:46
86F：→ duesober:除非整班採茶工技術都很爛 不然手採茶切點大部分都很平整 08/07 22:50
87F：→ goldstein:講一講好想拿我新買的茶讓你們鑑定一下等級 XDDD 08/07 22:51
88F：→ lwei781:那不太可能XD 08/07 22:52
89F：→ duesober:現在有電腦撿枝啊！聽說很方便（純粹聽說） 08/07 22:51
90F：推 lwei781:看品質要求.... 08/07 22:54
91F：推 goldstein:噢噢 對了，平地的金萱香味會比高山濃，是真的嗎？ 08/07 22:54
92F：→ goldstein:而且高山的金萱香味其實也沒有很「奶」 08/07 22:55
93F：→ lwei781:挑梗時 有的老奶奶還會嫌一些阿姨挑的不夠細 08/07 22:55
94F：→ lwei781:高山的金萱 可以完全沒"奶" 味 08/07 22:56
95F：推 duesober:金萱我不熟.....哈哈....拍謝........ 08/07 22:57
96F：→ lwei781:據說 梗和葉 含水量 和易把水弄出來的程度不一樣 08/07 22:57
97F：推 goldstein:又...無論多高價的茶，有辦法弄到幾乎不澀嗎？ 08/07 23:00
98F：→ lwei781:我有一斤 1995年春 的阿里山金萱 08/07 22:58
99F：→ lwei781:沒單寧的茶很快會變質 08/07 23:01
100F：推 duesober:你們慢聊 我的睡眠時間到了 晚安...... 08/07 23:02
101F：→ goldstein:晚安 單寧跟單寧酸一樣嗎？ 那不是酸的味道？ @@" 08/07 23:02
102F：→ goldstein:1995 @@" 茶可以放這麼久呀？！ 08/07 23:03
103F：→ lwei781:那就完全沒奶味 08/07 23:02
104F：→ lwei781:美容覺啊XD 08/07 23:04
106F：→ goldstein:單寧太少的紅酒也會body輕薄，不能久放 08/07 23:06
107F：推 lwei781:google "當澀味變成美味" 吧 08/07 23:26
108F：推 goldstein:thx 洗完澡就看到好文章，看來要學會欣賞「有質感的澀味 08/07 23:47
109F：推 duesober:茶單寧跟單寧酸是不一樣的東西 08/08 11:03
110F：推 goldstein:對了，杉林溪到底有沒有種金萱阿？ 08/08 18:24
111F：推 lwei781:duesober: 紅酒單寧也不只單寧酸啊 :) 08/08 18:51
112F：→ lwei781:goldstein: 應該有 08/08 18:52
113F：推 lwei781:靠腰 "紅酒單寧" -> "紅酒多酚" 08/08 18:57
114F：推 goldstein:我買的茶行跟我說是杉林溪種的，可是有其他賣家說 08/08 18:58
115F：→ goldstein:杉林溪根本沒有種金萱，害我嚇了一跳，但喝起來就不錯阿 08/08 18:59
117F：→ lwei781:0/2/P3.jpg 08/08 20:38
118F：→ lwei781:注意 "新品種" 08/08 20:38
119F：推 goldstein:不能連耶，網址有字被吃掉or？ @@ 08/08 20:40
120F：推 lwei781:yp1.hipage.hinet.net/adwebpage/Nantou/H0940017770/2/de 08/08 20:46
121F：→ lwei781:fault.htm 08/08 20:49
122F：推 goldstein:那新品種就是俗稱的金萱或27仔？ 08/08 20:53
123F：推 lwei781:不一定 不過要比時是丟那邊 08/08 21:04
124F：推 goldstein:lwei781你寄給我的部落格，我在逛茶行之前作功課的時後 08/09 15:10
125F：→ goldstein:也有讀到他們的文章，看來他們也是茶界的老手 XD 08/09 15:11
126F：推 lwei781:可能 08/09 23:27
127F：推 goldstein:剛喝了新買的金萱，還是覺得茶單寧(兒茶素)多了一點 XD 08/10 16:07
128F：推 goldstein:齒、頰有點澀澀的，但過了一陣子似乎稍微消退了一點 08/10 16:10
129F：推 irma5223:新竹新光三越B1有一家振信茗茶..他們家的金萱茶不錯 09/22 02:28
130F：→ irma5223:那邊都可以要求試喝喔!!我都是在這家買茶的<台北的分店> 09/22 02:29
131F：推 goldstein:恩，多謝樓上，有空再去逛逛 10/03 12:03