作者goldstein (狗的豕蛋)
看板Tea
标题[问题] 请教金萱茶...哪里买？
时间Fri Aug 3 10:57:18 2007
日前喝了朋友送的金萱
那特殊的奶香味让人流连不已
茶叶都喝完之後现在很是思念
爸妈以前常喝的是二九仔或乌龙
但都挺喜欢朋友送的金萱的味道
偏偏该朋友的金萱来源也是他的不熟朋友突然送他的....orz
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之前拜读了了一些前辈的文章後
发现现在越南、中国茶充斥市面
像我平常有喝咖啡，而且咖啡好像稍微用功就能「比较知道」好豆子的来源在哪
但茶叶我就真的不知道要到哪儿买品质不错又不会被唬价钱的地方阿 XD
随便去街上的茶行他会让你试喝吗？
又我可以开车到山里去买茶叶吗？
谢谢大家了 XDDD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.114.194.57
1F：推 littlebinroy:试喝应该很正常 08/03 11:57
2F：推 lwei781:一个问题是试喝得出什麽 08/03 12:29
3F：推 goldstein:请问一下那有值得信赖的网路商店吗？ 像咖啡有咖啡仓库 08/03 12:32
4F：→ goldstein:欧舍，等等还不错的网路销售商... 08/03 12:33
5F：推 goldstein:噢对了，我在新竹，有新竹的好茶行推荐吗？ 08/03 12:47
6F：推 goldstein:其实我就是考虑到二楼提的问题 XD 08/03 12:53
7F：推 ljosi:可以去试喝~~就直接问可以试喝吗？喝了才知道喜不喜欢… 08/03 21:47
8F：→ ljosi:但也可冒险在网路上买…有的拍卖有试喝包…但要付运费… 08/03 21:48
9F：→ ljosi:我之前在网路上买过二次…第一次就不太好…虽是手采的茶泡了 08/03 21:50
10F：→ ljosi:却很涩~~後来这家我觉得还可以接受…也可请他寄样茶… 08/03 21:50
11F：→ ljosi:不过…对茶的满意度是因人而异…我也不算会品茶的人…只能说 08/03 21:51
12F：→ ljosi:是在找适合自己口味的茶… 08/03 21:52
13F：→ ljosi:不过山里的茶叶不一定好…以前去阿里山买时…喝到的和买到的 08/03 21:53
14F：→ ljosi:完全不同！！！ 08/03 21:53
15F：推 goldstein:谢谢你分享，其实我想还不错的好茶给老妈喝，但很怕被唬 08/03 21:54
17F：推 goldstein:我也有搜寻到一个teahome也不错...but... 08/06 10:06
18F：嘘 lwei781:2744 有告诉您一些事 08/06 18:01
19F：推 goldstein:我之前有爬过了，但没有「同时」比较对初学者来说 08/06 18:21
20F：→ goldstein:真的很难去分辨优劣的水准 08/06 18:21
21F：推 goldstein:最後我还是乖乖的去各家有被推荐过的茶行试过再买... 08/06 18:33
22F：→ goldstein:网路真的很难信... 08/06 18:33
23F：推 lwei781:XD sorry 推回来 没发现按到2 08/07 08:05
24F：推 lwei781:同时比 茶的好坏 也不是那麽好分 08/07 08:08
25F：→ lwei781:还有被推荐过的茶行常常也不是每种茶都很好 08/07 08:09
26F：→ lwei781:有些店的焙火茶 几近碳化 有些店的高山茶其薄无比 08/07 08:11
27F：推 goldstein:没关系啦 ^^" 我发现品茶真的要有一段时间的经验... 08/07 11:34
28F：推 goldstein:然後买茶也很难买，最好是有认识品茶高手...XD 08/07 11:38
29F：推 lwei781:问题是不少茶店都 胡说八道 08/07 12:47
30F：→ lwei781:有的也不是店家的问题 而是店家被大盘骗 08/07 12:49
31F：→ lwei781:然後大盘会依它们的喜好 要求茶 08/07 12:49
32F：→ lwei781:茶农那就变成 照那些大盘要求的茶才好卖的印象 08/07 12:50
33F：→ lwei781:然後讲话讲起来变成是 消费者都要那样的茶 08/07 12:51
34F：→ lwei781:不管消费者要不要XD 08/07 12:52
35F：推 goldstein:那...可以直接跟大盘买吗？ @@ 08/07 12:53
36F：推 lwei781:你看过20~30*600g 的包吗?? 08/07 21:02
37F：推 goldstein:如果是货真价实的好茶，要吃下2~30斤我觉得还可以接受耶 08/07 21:21
38F：推 duesober:30斤体积差不多一棵枕头大小啦！其实还好..... 08/07 21:37
39F：推 goldstein:忘了说要吃下那些斤数当然不是我一个人 ^^" 08/07 21:48
40F：推 lwei781:duesober: 您来些照片吧 08/07 21:55
41F：→ lwei781:goldstein: 好的茶那样一包 十几万欧 08/07 21:56
42F：推 duesober:要照片要等下次回家了.... 08/07 22:00
43F：推 goldstein:我知道阿，我要打工打得半死才买了1800/斤的茶 08/07 22:03
44F：→ goldstein:不过我有个有钱阿姨他开车到茶农友人的家一次就是花1X万 08/07 22:04
45F：→ goldstein:只不过太贵的我无法跟他拿，平价的我又喝不习惯...XD 08/07 22:05
46F：推 goldstein:鼓吹好额人去买，然後自己凑一脚但是是添个零头 哈 08/07 22:07
47F：推 duesober:哈哈...我找到了.....35斤的 不过是倒出来的 08/07 22:08
49F：→ duesober:=1683350246&p=5 08/07 22:09
50F：→ duesober:不会缩 要看的话接一下 08/07 22:10
52F：推 goldstein:请问颜色比较浅跟颜色比较深的叶子的差别由来是？ 08/07 22:17
53F：推 duesober:楼上是问我的照片吗？ 08/07 22:26
54F：推 goldstein:yup 08/07 22:28
55F：推 duesober:如果是那几张的话 比较黑的是比较嫩的叶片 08/07 22:29
56F：推 goldstein:@@" soga，那浅的叶子多的话比较不好？ 08/07 22:33
57F：推 duesober:浅是浅到变金黄色才是比较不好 不然还好 08/07 22:37
58F：推 lwei781:很黄的通常是老叶 不过太嫩采 香气会不扬 08/07 22:37
59F：→ duesober:不过不是每种茶都这样喔！ 08/07 22:38
60F：→ duesober:深焙你就无法这样分辨了 08/07 22:39
61F：→ lwei781:也可能会很苦涩 08/07 22:38
62F：→ lwei781:上面单指毛茶 08/07 22:40
63F：推 goldstein:谢谢，又学到一个，那如果黄的很多是否大概就是机采茶？ 08/07 22:39
64F：→ goldstein:茶的学问好多阿...XD 08/07 22:41
65F：→ duesober:机采也可以很嫩采 加上现在电脑捡枝很厉害 都可以挑掉 08/07 22:41
66F：→ lwei781:揉捻时就用炭重焙的铁观音 有时淡的就是老叶 08/07 22:40
67F：→ duesober:无法用这个来判别机采手采 08/07 22:41
68F：→ duesober:机采手采看切面比较准 08/07 22:42
69F：→ lwei781:机采跟茶好坏也没绝对关系 08/07 22:42
70F：推 goldstein:可是我有看过文章说机采的芽点会越来越多 08/07 22:43
71F：→ goldstein:但我不知道芽点多有什麽坏处 XD 08/07 22:44
72F：推 duesober:机采似乎被污名化了.....哈哈....... 08/07 22:44
73F：→ duesober:其实机采有个好处就是 可以保证在天气好的时候采 08/07 22:45
74F：→ goldstein:如果品质不会相差很多，那买机采茶可以省很多耶? 08/07 22:45
75F：→ duesober:芽点便多 养分就被平分了 叶片自然小而薄 08/07 22:45
76F：推 lwei781:茶商炒作又一个啊... 08/07 22:46
77F：→ duesober:机采可以省采茶工钱 可是不是每种茶都适合机采 08/07 22:46
78F：→ goldstein:叶片自然小而薄？那我可不可以揉揉泡完的茶渣来分辨 08/07 22:46
79F：→ goldstein:是否机采？ (我好像问题宝宝) 08/07 22:47
80F：→ duesober:树形还可以培养 地形问题就比较大 08/07 22:47
81F：→ duesober:用茶梗切点来看 手采会比较平整 机采会有很多须须 08/07 22:48
82F：→ duesober:因为手采其实是采茶工人带刀片采 刀片很薄 一下就断 08/07 22:49
83F：→ duesober:机采的刀片很厚 容易撕裂切点 08/07 22:49
84F：推 goldstein:恩嗯，这我之前有搜寻到，绑着刮胡刀 ^^ 08/07 22:50
85F：→ lwei781:机采可以稳定品质 不过精制时挑梗有难一些 08/07 22:46
86F：→ duesober:除非整班采茶工技术都很烂 不然手采茶切点大部分都很平整 08/07 22:50
87F：→ goldstein:讲一讲好想拿我新买的茶让你们监定一下等级 XDDD 08/07 22:51
88F：→ lwei781:那不太可能XD 08/07 22:52
89F：→ duesober:现在有电脑捡枝啊！听说很方便（纯粹听说） 08/07 22:51
90F：推 lwei781:看品质要求.... 08/07 22:54
91F：推 goldstein:噢噢 对了，平地的金萱香味会比高山浓，是真的吗？ 08/07 22:54
92F：→ goldstein:而且高山的金萱香味其实也没有很「奶」 08/07 22:55
93F：→ lwei781:挑梗时 有的老奶奶还会嫌一些阿姨挑的不够细 08/07 22:55
94F：→ lwei781:高山的金萱 可以完全没"奶" 味 08/07 22:56
95F：推 duesober:金萱我不熟.....哈哈....拍谢........ 08/07 22:57
96F：→ lwei781:据说 梗和叶 含水量 和易把水弄出来的程度不一样 08/07 22:57
97F：推 goldstein:又...无论多高价的茶，有办法弄到几乎不涩吗？ 08/07 23:00
98F：→ lwei781:我有一斤 1995年春 的阿里山金萱 08/07 22:58
99F：→ lwei781:没单宁的茶很快会变质 08/07 23:01
100F：推 duesober:你们慢聊 我的睡眠时间到了 晚安...... 08/07 23:02
101F：→ goldstein:晚安 单宁跟单宁酸一样吗？ 那不是酸的味道？ @@" 08/07 23:02
102F：→ goldstein:1995 @@" 茶可以放这麽久呀？！ 08/07 23:03
103F：→ lwei781:那就完全没奶味 08/07 23:02
104F：→ lwei781:美容觉啊XD 08/07 23:04
106F：→ goldstein:单宁太少的红酒也会body轻薄，不能久放 08/07 23:06
107F：推 lwei781:google "当涩味变成美味" 吧 08/07 23:26
108F：推 goldstein:thx 洗完澡就看到好文章，看来要学会欣赏「有质感的涩味 08/07 23:47
109F：推 duesober:茶单宁跟单宁酸是不一样的东西 08/08 11:03
110F：推 goldstein:对了，杉林溪到底有没有种金萱阿？ 08/08 18:24
111F：推 lwei781:duesober: 红酒单宁也不只单宁酸啊 :) 08/08 18:51
112F：→ lwei781:goldstein: 应该有 08/08 18:52
113F：推 lwei781:靠腰 "红酒单宁" -> "红酒多酚" 08/08 18:57
114F：推 goldstein:我买的茶行跟我说是杉林溪种的，可是有其他卖家说 08/08 18:58
115F：→ goldstein:杉林溪根本没有种金萱，害我吓了一跳，但喝起来就不错阿 08/08 18:59
117F：→ lwei781:0/2/P3.jpg 08/08 20:38
118F：→ lwei781:注意 "新品种" 08/08 20:38
119F：推 goldstein:不能连耶，网址有字被吃掉or？ @@ 08/08 20:40
120F：推 lwei781:yp1.hipage.hinet.net/adwebpage/Nantou/H0940017770/2/de 08/08 20:46
121F：→ lwei781:fault.htm 08/08 20:49
122F：推 goldstein:那新品种就是俗称的金萱或27仔？ 08/08 20:53
123F：推 lwei781:不一定 不过要比时是丢那边 08/08 21:04
124F：推 goldstein:lwei781你寄给我的部落格，我在逛茶行之前作功课的时後 08/09 15:10
125F：→ goldstein:也有读到他们的文章，看来他们也是茶界的老手 XD 08/09 15:11
126F：推 lwei781:可能 08/09 23:27
127F：推 goldstein:刚喝了新买的金萱，还是觉得茶单宁(儿茶素)多了一点 XD 08/10 16:07
128F：推 goldstein:齿、颊有点涩涩的，但过了一阵子似乎稍微消退了一点 08/10 16:10
129F：推 irma5223:新竹新光三越B1有一家振信茗茶..他们家的金萱茶不错 09/22 02:28
130F：→ irma5223:那边都可以要求试喝喔!!我都是在这家买茶的<台北的分店> 09/22 02:29
131F：推 goldstein:恩，多谢楼上，有空再去逛逛 10/03 12:03