作者melfy (蟑螂屋與蟑螂)
看板Tea
標題[問題] 請問西藏奶茶（酥油茶）的作法？
時間Tue Jun 19 10:33:59 2007
在師大旁的藏味館有喝過 西藏奶茶
只記得很鹹 但喝起來似乎沒有太濃膩的油味
想要煮給學生喝看看
用天芢紅茶包用200cc水煮沸後
加半小匙鹽
加兩匙奶粉
一點點奶油
用搖晃代替攪拌 將油和茶打在一起
結果
喝起來像是鹹鹹的油 （難喝～～～～）
剛剛查一些資料 似乎應該要用普爾茶？？
請問 1.有人知道正確的作法和比例嗎？
2.要加糖嗎？
3.有沒有喝過的人不知作法 但是喝過 可以提供我喝起來的味道嗎？
謝謝大家！！
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◆ From: 125.232.242.87
1F：推 youseee:n年前也喝過西藏奶茶,同樣是鹹奶茶的味道,不太習慣... 06/19 10:57
2F：推 melfy:請問有甜味嗎？還是只有鹹味呢？謝謝 06/19 11:06
3F：推 youseee:鹹鹹甜甜的,很像一種老餅干... 06/19 21:45
4F：推 nachesis:奶油好像可以不放，要放鹽，糖一小撮，看過有師父加煉乳 06/19 23:46
5F：推 synd:我以前也像你這樣泡過，難喝...XD 06/21 15:22