作者conconghost (這是鬼的一種..)
看板Tea
標題Re: [問題] 紐約哪裡能買到好喝的台灣高山茶?
時間Tue Apr 10 02:08:56 2007
: 至於高山茶葉的分辨方法 大約舉出以下幾點
: 一、茶乾的文面顆粒大 ，但是不要綠油油
http://img11.picsplace.to/img.php?file=img10/24/__38592___33292_1900.jpg
: 二、茶葉泡開後葉與葉的間距小、葉片厚
: 間距小的原因是高山環境茶樹生長較慢，有機質較多品質較好
: 當然葉片的厚度也和茶樹的品種有關，但是高山茶的葉片不會是薄的
http://img11.picsplace.to/img.php?file=img10/24/__38592___33292_1902.jpg
: 三、若茶商號稱冬茶，則可仔細看看葉底之中有無茶花
: 較高海拔的茶樹開花時間與採收時間有重疊 9月底-10月
: 這也可以當作冬茶的身份證明之一
http://img11.picsplace.to/img.php?file=img10/24/__38592___33292_1901.jpg
在圖片的第三項線區塊大家可以看到 (茶花的位置是長在芽尖附近有兩小朵)
有人問到手採的高山茶會遺留茶花屬可疑之說....
當然採茶女不會故意去採取茶花，但並不會刻意閃避
茶花長的位置有時是長在會採到的地方，當然照採
當然市售也有很多仿冒的高山茶，我對這種開門仿
卻又自稱高山十分不以為然，甚至深惡痛絕，以下附上圖片二張
http://img11.picsplace.to/img.php?file=img10/24/DSC05179.jpg
http://img11.picsplace.to/img.php?file=img10/24/DSC06324.jpg
當然手採與機採，看我附上的葉底應該十分清楚了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.99.168
1F：→ conconghost:希望茶友們不要受騙！拜託！ 04/10 02:10
※ 編輯: conconghost 來自: 218.165.99.168 (04/10 02:14)
2F：推 lwei781:赤道產 烏龍嗎??? XD 04/10 07:13
3F：推 duesober:用茶花判斷實在太薄弱了 04/10 16:18
4F：→ duesober:採茶的人當然會閃避 強者我阿媽就常上高山採茶 04/10 16:19
5F：→ duesober:為此我還打通電話問她 她說你的茶籃出現太多這類誤採的넠 04/10 16:20
6F：→ duesober:恐怕茶園主人待會就來關切 04/10 16:21
7F：→ duesober:採茶的人手套都帶刀片 他們大部分都很厲害 眼明手快 04/10 16:23
8F：→ duesober:茶葉加工時 不管浪菁或最後的挑梗 都會去除這些雜物 04/10 16:23
9F：推 duesober:茶花要用作高山茶的身份證明 只能做參考用 不是絕對 04/10 16:27
10F：→ duesober:還有 你那張葉底看起來應該是幼果了 04/10 16:28
11F：推 duesober:拍謝 我是說看起來很像啦 你捏看看 04/10 16:31
12F：→ conconghost:是阿 是幼果了 當然依茶花判斷是太薄弱 04/10 18:57
13F：→ conconghost:但是出現的話 季節方面就較難造假 因此我說他算是身ꐠ 04/10 18:58
14F：→ conconghost:份證明 在一泡茶裡面當然不會多但是還是看的到 04/10 18:59
15F：→ conconghost:要挑的太乾淨還是很不簡單的 04/10 19:00
16F：→ conconghost:另外 上面貼的那泡是冬片茶 04/10 19:01
17F：→ conconghost:d大看來似乎有很多實務經驗 拍拍手 04/10 19:04
18F：→ conconghost:另外 能請問d大有沒有福星茶葉的八卦嗎 XD 04/10 19:04
19F：推 lwei781:要用茶花來判別的話 04/10 19:49
20F：→ lwei781:境外茶要有也不難啊 04/10 19:49
21F：→ lwei781:然後用心做的 加工茶 那種東西一定挑的乾乾淨淨 04/10 19:50
22F：→ conconghost:真的是這樣嗎....雖然我泡普洱也會發現 但我目前喝 04/11 01:07
23F：→ conconghost:到的台灣茶我發現除了比賽茶 都不會挑到乾乾淨淨耶 04/11 01:08
24F：→ conconghost:當然那只是我判斷的方法"之一"大家覺得不足採信的話 04/11 01:10
25F：→ conconghost:也可以利用其他特徵啦.... 04/11 01:10
26F：推 lwei781:梗距在氣候之外 施肥也是會有影響 不過台灣茶應該是 04/11 09:03
27F：→ lwei781:不會到你下面那種那麼長 不過問題是 04/11 09:04
28F：→ lwei781:426 和越南山茶 也不會超長 04/11 09:05
29F：推 duesober:我不是什麼大 我只是茶農的小孩 04/11 22:19
30F：→ duesober:至於福星茶葉 我不熟悉耶 真拍謝 04/11 22:20