其實，陶製的茶具例如紫砂、朱泥等 並不代表泡出的茶有先天上的優勢 陶器的茶要泡出好茶湯，必須要符合幾項條件 第一、窯溫要燒足 每一種不同的紫砂礦、陶礦、甚至朱泥礦 提煉成泥以後製成壺，都會有著不同的臨界窯溫 若窯溫不足，則泡出的茶很容易帶有泥土味甚至怪味 而超過臨界窯溫又容易起泡甚至爆裂，因此有時為了提高成品燒成率 業者有時會將臨界窯溫降低，此時也就無法得到一把窯溫充足的好壺 判斷方法呢？當然是有啦！ 窯溫充足的壺通常敲起來音頻較高較清脆，但商家大多不喜歡消費者敲壺＠＠ 大家可以利用壺蓋的開闔聲音加以判斷 那判斷窯溫過低的壺呢？這可以請商家注入沸水，茶壺熱燙之後 將熱水倒出，聞聞看從壺內冉冉升起的水蒸氣有沒有怪味 若有怪味一定不可以買，因為窯溫不足的壺不但泡茶難喝帶土味 更過份的可能在泡過幾次以後產生"吐黑"的現象 類似陶器還原成陶土的樣子，絕對不能買。 第二、依照你的需求挑選容量適中的茶壺， 壺形則選擇茶葉能夠充分舒張開來的圓形 若要使香氣更加凝聚可選擇壺口較小，壺身橢圓的壺形，例如美人肩。 若喜歡置茶方便掏渣容易也可選用寬口的茶壺，例如德鐘壺。 若要泡綠茶可以選用扁圓的壺形，例如虛扁壺。 關於壺名大家可以估狗一下～相信不難查到的～ 第三、選土 目前市面上純淨的紫砂壺不多，大多摻有化料、玻璃水等等 甚至拋光上臘樣樣來，各位茶友在選擇的時候 盡量挑選成色自然，不要選新壺就很亮甚至亮晶晶那種 也不要選擇顏色死紅、死綠等等不自然的顏色 盡量挑選顏色自然柔和的，萬一怕挑不好 可以從較普通的棕色係開始買起，漸漸感受紫砂的魅力 第四、泡茶的習慣 各位朋友泡茶時盡量以乾淨為主，不要因為懶惰 而將泡完的茶渣留在壺內，久而久之會生茶山 今天打很多好累，改天再和大家分享超方便的清理方法 以及溫壺養壺的方法～掰掰啦～ ※ 引述《ibat (ibat)》之銘言： : ※ 引述《ujin (飛鴻雪泥)》之銘言： : : 會影響味道 : : 建議可以改用棉布或棉網當做過慮用的器具 : : 比較不影響風味 : : 若是能夠不使用最好可以不用 : : 反正茶葉也可以吃的阿~~ : : 小小建議 : 口感是一定會影響的，一定比不上陶製的 : 建議買茶壺本身壺嘴有類似昆蟲複眼形狀的的濾網 : ^_^ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.99.196 ※ 編輯: conconghost 來自: 218.165.99.196 (03/27 03:19)