【買茶】 某日下午接到線報 綠碧在賣初摘了 晚上就約了朋友一起去南西三越一帶 往南西樓下的綠碧去試茶 我本來只是要試茶而已 但是也不排斥買個50g自己來多試幾下 畢竟每個人泡茶方式不同，我還想用蓋杯泡來玩玩大吉嶺 順便也多認識幾個不同茶莊 店員拿出七款新茶先讓我試聞 首先被淘汰的是綠碧混調茶 還有錫箔紙味道過重的茶 並非它們真的不好 而是我沒有時間跟預算浪費在調性不明的茶葉上 其實每隻新茶多少都沾染到包裝袋的味道 但是在錫箔紙味道掩蓋下還能顯現出特色的茶葉當然是非試不可囉 至於混調大吉嶺茶我一般是不想試的 因為我不是專精於每隻茶葉特性的品茶師 自然也就無法鑑賞出調茶師的用心跟功力了 選了三隻茶請店員試泡： 瑪格麗特的願望 新布里 特爾伯 等待時順便也偷瞄了一下價錢~其中最貴的是新布里，要價NT1,050 此刻，我已經有了買茶的意願了 因為之前我已經在網路上探聽清楚了今年艾雅的行情 既然對身為指標性的艾雅有了底，大約就是比這個新布里要貴上一些。 那麼號稱最貴最好的新布里這樣的價格其實是我可以接受的 (只是沒看到它的等級，但我猜大約是SFTGFOP,因為毫芽不少) 三隻茶泡好了，逐一品嚐之後，決定捨棄瑪格麗特，挑了後面兩支。 瑪格麗特算是不錯以上的水準，但是香氣跟茶味都過於沉穩， 這樣看來，我會比較期待它的次摘茶的出現，相信會是一支蜜味很重的討喜次摘茶。 新布里果然很香，茶湯雖然泡的淡了些， 但是還是喝到了一種介於桂花跟白毫間的香味 特爾伯感覺調性像新布里，不過香氣茶味都稍弱 等級較新布里稍稍次之(FTGFOP)，價錢更只有它的三分之二 當時預感它是一支如果好好對待，可能會有超水準演出的茶葉， 因此當然要買回去好好實驗囉~ 好吧，付帳了。 三大杯茶下來我已經茶醉了(小姐豪氣的直接把三個茶海拿到面前，要我乾了。) 額頭開始冒汗，頭也有點暈 聽到結帳金額時 耳朵還彷彿嗡了一聲 價格是我預期的兩倍。 我這個白癡 買茶一向都是看100g價錢 看習慣了 竟然忘了綠碧都是50g計算茶價的 也就是說，這偉大的綠碧新布里，是我認知中價格最貴的艾雅春茶的兩倍價格!! 在幾秒鐘的掙扎間， 還是硬著頭皮決定買了。 因為大吉嶺茶跟喝茶人的相遇都是這樣的， 每個茶園的茶都有特色 而每一種特色便恰恰能吸引到不同人的注意 如同戀愛挑對象一樣 新布里那一個微弱的像桂花一樣的香味，讓我看對眼 就等於它在我身上套了一跟細線 在我喝出來的那一刻，我就跑不掉啦~ 大不了接下來少買幾雙鞋也是可以過日子的啦。 「一期一會！一期一會啊!」心裡是這般os的買下去了。 比較讓我不開心的 是我在微笑抗議說「好貴唷」的時候 賣茶的小姐大笑接著說 「對啊~初摘茶真的是蠻貴的， 不過偷偷告訴妳喔~大吉嶺只會越來越貴~明年又要大漲了~而且在世界各地都是這樣的~」 我知道她不是懷著要把我當凱子削的心態， 我只是不開心漲價這件事，還有把漲價當成理所當然的想法。 我不知道永遠最貴的艾雅大吉嶺，綠碧到底賣多少(聽說只有天母專門店才有) 以新布里的價格來推算，我猜它的售價應該會是我探聽到的進貨價的四倍 (甚至可能五倍，因為綠碧能拿到的價格一定比一般非跨國連鎖的店家要低) 茶葉的價值是無上的，賣茶雖然是營利行為，但卻不該是暴利行為， 因為真正愛喝茶的人不需要隨價格起舞~ 喝茶是一件簡單的事，簡單到像是趙州和尚的名言一樣只有三個字： 「吃‧茶‧去。」 不要讓它被其他世俗的東西附身了。 因此每次聽到台灣的高山烏龍茶王在哪出現，茶價衝過上萬之類的新聞我都不太舒服 難道除了價格之外就沒有別的評鑑標準了？ 大吉嶺的情況更讓人五味雜陳。 鍵賞大吉嶺變成像喝紅酒、買名牌包一樣，是上流生活的品味象徵 但是除了奢華虛榮的心態造成價格哄抬之外， 最罪惡的是，漲價的其實是標到茶葉的茶商(通常也是財團) 種茶葉的茶農並沒有從中受惠多少，甚至可能在財團壟斷的手越伸越深之下， 消費者付的茶錢越來越高，茶農的利潤變卻得越來越薄，日子變的越來越苦。 我曾經很開心的想過，我每天最愛喝的茶是很乾淨的， 它不像咖啡那樣含有第三世界跟全球連鎖咖啡事業體之間的剝削與衝突 (看看星x克咖啡杯上印的公益廣告台詞就可窺一二) 但是如今，我看著手上的這杯大吉嶺紅茶， 也覺得它要開始變的混濁了。 一杯香味細緻的大吉嶺讓人傾心， 但如果它脫離了生活的美，變成某種象徵時， 我可以不喝。我可以去喝另外一杯依然單純的茶，照樣過我的日子。 我不知道，是不是到了哪一年開始，我會不想再喝大吉嶺初摘了。 【試茶】 忙祿的一天 抽空試了茶 新布里相當不理想 用蓋杯泡喝不出香氣，完全都是包裝紙的味道 需要再陳放幾天 或者換一種泡茶方式 有一種預感 似乎初摘茶沾染到雜味時，不適合用蓋杯沖泡 反而是一般的紅茶大壺泡法比較能遏止雜味過於明顯的出現。 由此也證明中國茶的蓋杯泡是最能逼出茶中各種味道的泡法 特爾伯果真讓人驚驗 這次捨蓋杯而用大壺泡 不但茶味出現了(不過包裝紙味還是有點小明顯) 還發現它是一隻很"油"的茶 茶油很足，茶湯圓潤滑溜到不行 關於大吉嶺的茶油，我只在偶爾一兩次沖泡敦頌(次摘)時喝到 福至心靈的把茶油泡出來了 沒想到特爾伯隨隨便便就泡出茶油了 初摘茶果真不同凡響 不過，兩隻茶的茶氣過強 空著肚子的我 又茶醉了 (真不愧是初摘茶) 頭暈+頻冒汗 嘴巴中滿是茶味 難過又滿足 呵 -- --

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